中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步強化肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任，提升全州肉制品質(zhì)量安全，近期，青海省玉樹州市場監(jiān)管局持續(xù)加大肉制品專項整治的調(diào)度和督導力度，加強組織領(lǐng)導，突出整治重點，壓緊壓實責任，強化聯(lián)動協(xié)作，不斷推動專項整治工作取得實效。

通過黨組會議、專題調(diào)度會等方式，反復多次部署肉制品整治工作，要求各市縣和職能部門要充分認識開展專項整治工作的重要性和必要性，堅決扛起食品安全監(jiān)管責任，深入開展全鏈條、拉網(wǎng)式集中整治，切實規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，健全完善長效監(jiān)管機制，從根本上消除風險隱患，全力以赴推動專項整治工作落實落細。

突出以肉類產(chǎn)品經(jīng)營者、貯存者（冷庫經(jīng)營者）、集中交易市場和網(wǎng)絡食品交易第三方平臺、使用牛、羊肉類原料量大的火鍋店、燒烤店等餐飲服務提供者為重點主體，以集貿(mào)市場、大型超市、肉類產(chǎn)品集中銷售區(qū)為重點區(qū)域開展專項檢查，重點對證照是否齊全、索證索票制度是否落實、進貨環(huán)節(jié)是否查驗檢驗檢疫票據(jù)等內(nèi)容進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時下發(fā)責令整改，建立問題臺賬，銷號督促整改，確保整改到位。截至目前，累計開展監(jiān)督檢查91家，發(fā)現(xiàn)問題8個，責令整改12個。

強化與公安、農(nóng)牧等部門的溝通協(xié)作，加強信息共享、強化行紀銜接，持續(xù)加大聯(lián)合執(zhí)法力度，形成齊抓共管工作合力。通過明察暗訪、監(jiān)督檢查、隨機抽查等方式，全力挖掘可疑線索。同時，發(fā)布征集肉制品違法犯罪線索的通告，進一步暢通舉報渠道，鼓勵行業(yè)內(nèi)從業(yè)人員積極參與舉報，以便及時獲取深層次內(nèi)幕信息，深入挖掘犯罪線索，對假劣肉制品違法犯罪行為依法予以嚴厲查處。

打擊肉制品犯罪是一項長期且艱巨的任務，玉樹州市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓打擊態(tài)勢，堅決扛牢責任，進一步加強與公安、農(nóng)牧等行業(yè)主管部門的緊密協(xié)作，不斷在宣傳教育、督促指導、風險防控、壓實責任上下功夫，全面提升肉制品質(zhì)量安全水平。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）