中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好餐飲服務(wù)單位原料及加工方式公開公示工作，近日，甘肅省嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局雄關(guān)分局組織轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園單位食堂以及大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人開展食品原料公開公示集中培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，該局執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)主要食品原料、食品添加劑、預(yù)制菜、其他原料的填寫和公開公示內(nèi)容、一票通（進(jìn)貨清單）、檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告懸掛公示等進(jìn)行詳細(xì)培訓(xùn)指導(dǎo)與互動(dòng)交流，強(qiáng)化餐飲單位對(duì)公示工作的理解與執(zhí)行力度，提高工作操作性和落實(shí)情況。同時(shí)要求餐飲單位重視食品原料公開公示的重要性，明確內(nèi)容和格式要求，保證信息真實(shí)準(zhǔn)確。

通過(guò)此次培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對(duì)食品原料公開公示工作有了更深認(rèn)識(shí)，并表示會(huì)嚴(yán)格按要求執(zhí)行，保障食品原料安全透明，為消費(fèi)者提供更安全、放心的餐飲服務(wù)。

下一步，該局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的指導(dǎo)和監(jiān)管，確保食品原料公開公示工作有效實(shí)施，切實(shí)保障群眾飲食安全。（來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）