中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，黑龍江省明水縣市場監(jiān)管局多端共治，集中開展“校園餐”突出問題專項(xiàng)整治行動， 切實(shí)保障廣大在校師生飲食安全和身體健康。 

強(qiáng)化部署，壓實(shí)壓靠主體責(zé)任。10月13日，縣市場監(jiān)管局召開“校園餐”突出問題專項(xiàng)整治工作推進(jìn)會議，全縣各中小學(xué)校、幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人共計(jì)40余人參與會議。要求各中小學(xué)校切實(shí)履行校長（園長）食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，按照“七查”“十看”的要求，認(rèn)真開展自查自糾，對自查發(fā)現(xiàn)的問題形成問題清單，落實(shí)整改責(zé)任人，按時(shí)完成整改任務(wù)，確保問題隱患整改到位、不反彈，真正把“校園餐”辦成放心餐、健康餐、廉潔餐。同時(shí)，集體約談相關(guān)負(fù)責(zé)人26人，簽定食品安全責(zé)任狀26家。

源頭治理，嚴(yán)管嚴(yán)控食材質(zhì)量。對21家校園大宗食材供應(yīng)商實(shí)施全面檢查，要求供應(yīng)商優(yōu)化場所環(huán)境衛(wèi)生條件，規(guī)范“三防”設(shè)施配置，及時(shí)彌補(bǔ)管理與操作中的短板與漏洞，從源頭上守護(hù)食品安全。對上半年食品抽檢中發(fā)現(xiàn)問題的相關(guān)單位進(jìn)行重點(diǎn)“回頭查”“重點(diǎn)查”，積極構(gòu)建“優(yōu)質(zhì)、優(yōu)服、優(yōu)價(jià)”的校園大宗食材“優(yōu)品供應(yīng)”鏈，確保食材來源安全可靠、質(zhì)量可控、信息可追溯。

嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)查嚴(yán)處違法行為。落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，增加巡查頻次，地毯式排查校園、幼兒園食堂，學(xué)校超市和學(xué)生“小飯桌”等，建立風(fēng)險(xiǎn)排查臺賬，達(dá)到日常監(jiān)督檢查全覆蓋。加大案件查處力度，強(qiáng)化行紀(jì)銜接，形成了行政處罰與紀(jì)律處分的雙重震懾，增強(qiáng)了監(jiān)管的威懾力。截至目前，共抽檢食品34批次，發(fā)現(xiàn)問題隱患27個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書21份，立案查處1起，行政處罰1萬元；向紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)移送違規(guī)違紀(jì)線索2條。

智慧監(jiān)管，堅(jiān)守食品安全底線。實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，將食品加工制作的重點(diǎn)環(huán)節(jié)從“后臺”搬到“前臺”，接受群眾監(jiān)督。下發(fā)《明水縣學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺工作提示》，要求各學(xué)校（園）規(guī)范設(shè)置監(jiān)控設(shè)備、杜絕規(guī)避監(jiān)控行為、及時(shí)處置告警任務(wù)、建立健全工作閉環(huán)，充分發(fā)揮平臺智慧管理作用，有效提升校園食品安全治理能力。目前，全縣26家學(xué)校（園）食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。

下一步，明水縣市場監(jiān)管局將持續(xù)以“校園餐”專項(xiàng)整治為抓手，強(qiáng)化行刑銜接、行紀(jì)銜接，主動出擊、敢作敢為，切實(shí)提升校園食品安全監(jiān)管力度，以“零容忍”態(tài)度保障廣大師生“舌尖上的安全”。（通訊員 王廣忠）