中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，青海省海東市市場監(jiān)管部門對全市食品生產(chǎn)、銷售、餐飲單位進(jìn)行食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ棛z查。

專項檢查緊緊圍繞“民生關(guān)切、社會關(guān)注”這個關(guān)鍵點(diǎn)，對餐飲經(jīng)營單位，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺，食品生產(chǎn)企業(yè)及食品銷售單位四個重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行督導(dǎo)檢查。以排查人民群眾身邊食品安全風(fēng)險隱患為重點(diǎn)內(nèi)容，突出肉類及其制品銷售市場、私房菜、旅游景區(qū)、人員密集場所、批發(fā)市場等關(guān)鍵區(qū)域，以“五查”為手段落實食品經(jīng)營者主體責(zé)任，從食品生產(chǎn)、銷售、餐飲全鏈條進(jìn)行實地核查。

一查“兩個責(zé)任”落實情況，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險管控，建立健全長效機(jī)制，加強(qiáng)食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管工作，筑牢食品安全底線；二查食品相關(guān)單位的證件、資質(zhì)、從業(yè)人員健康證等；三查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的環(huán)境衛(wèi)生，加工場所、設(shè)備設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生條件是否符合食品安全要求，是否定期進(jìn)行清洗消毒，“三防”設(shè)施設(shè)備是否正常投入使用等；四查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位原材料及產(chǎn)品合格證明文件，進(jìn)出貨物臺賬記錄和憑證等；五查食品銷售單位標(biāo)簽、說明書是否清楚明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項是否顯著標(biāo)注容易辨識，轉(zhuǎn)基因食品是否按照規(guī)定顯著標(biāo)示等。

同時，結(jié)合食品安全宣傳周，將督導(dǎo)與宣貫同步進(jìn)行，通過張貼海報、發(fā)放食品安全宣傳手冊等方式進(jìn)行宣傳教育，極大提高了食品經(jīng)營者對食品安全的進(jìn)一步認(rèn)識，自覺規(guī)范食品經(jīng)營行為，確保人民群眾飲食安全，切實維護(hù)良好的市場經(jīng)營秩序。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）