中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，為切實(shí)落實(shí)食品安全“四員”責(zé)任，充分發(fā)揮基層食品安全“四員”作用，提高食品安全管理能力和業(yè)務(wù)水平，進(jìn)一步提升農(nóng)村自辦宴席廚師食品安全防范意識(shí)及能力，安徽省臨泉縣陳集鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所會(huì)同陳集鎮(zhèn)食安辦召開食品安全“四員”暨農(nóng)村自辦宴席廚師培訓(xùn)培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)圍繞食品安全屬地管理責(zé)任、“四員”工作職責(zé)、年度食品安全工作任務(wù)、農(nóng)村自辦宴席備案以及農(nóng)村自辦宴席食品安全主體責(zé)任等五方面開展。重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)村食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)講解，突出“四員”工作職責(zé)、食品安全法規(guī)、食源性疾病應(yīng)急處置、自辦宴席廚師人員管理、食品原料采購(gòu)、食材處理、食品加工操作流程、餐飲具消毒等方面內(nèi)容，并結(jié)合升學(xué)宴等自辦宴席活動(dòng)開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳。

培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)，食品安全涉及生命健康，決不能有絲毫僥幸心理，要以高度的責(zé)任感和使命感保障人民群眾“舌尖上的安全”。要以此次培訓(xùn)為契機(jī)，全面提升業(yè)務(wù)能力水平，牢筑農(nóng)村食品安全防線。同時(shí)，持續(xù)加大食品安全宣傳力度，全面提高人民群眾的食品安全意識(shí)，營(yíng)造共治氛圍。（孟華慶）