中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為給高考學(xué)子提供一個安全、健康的飲食環(huán)境，確保高考食品安全，河北省定州市市場監(jiān)督管理局提前部署、強化措施，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，扎實做好高考期間食品安全工作。

加強領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。召開局黨組專題會議研究高考安全保障工作，成立以局主要負責(zé)同志為組長的安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《2024高考期間安全保障工作方案》，召開2024年高考安全保障工作調(diào)度會議，進行全面安排部署，確保各項安全監(jiān)管工作落到實處。

開展約談，落實責(zé)任。為更好地督促迎考學(xué)校落實主體責(zé)任，5月30日，召集迎考學(xué)校的學(xué)校負責(zé)人、食品安全總監(jiān)進行約談，簽訂了高考期間食品安全保障保證書，要求學(xué)校排查隱患，強化主體責(zé)任意識，嚴(yán)格落實相關(guān)管理制度全力做好高考食品安全保障工作。

提前介入，加強督導(dǎo)。主要負責(zé)同志親自帶隊組成督導(dǎo)組深入到河北定州中學(xué)、定州市第一中學(xué)、建元中學(xué)、實驗中學(xué)等考點督導(dǎo)檢查食品安全工作。督導(dǎo)組詳細了解各考點學(xué)校高考期間食品安全保障情況，現(xiàn)場檢查學(xué)校食堂加工場所環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、進銷貨臺賬、食品加工過程控制、食品留樣等重點環(huán)節(jié)。要求學(xué)校要高度重視食品安全保障工作，切實履行食品安全主體責(zé)任，明確職責(zé)分工，壓實責(zé)任，嚴(yán)格落實食品安全各項制度，確保高考期間食品安全，為考生營造一個良好的飲食安全環(huán)境。

全面檢查，駐點保障。以考點學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位及學(xué)校周邊食品超市和小賣部、接待監(jiān)考老師的賓館酒店為重點，開展考前及考試期間的全面監(jiān)督檢查。每個考點學(xué)校食堂安排2名監(jiān)管人員全程駐點監(jiān)督，逐一審查食譜、每餐開展監(jiān)督檢查，做到每日每餐必查。對肉類、食用油、蔬菜等重點食品原料進行食品快速檢測，確保食品質(zhì)量安全。同時，在接待酒店及招考辦各安排2名電梯維保人員入駐，確保電梯運行安全。6月2日以來，檢查校園食堂14家、校園周邊超市、餐飲經(jīng)營單位57戶，檢查電梯4部，排查各類安全隱患10個，已全部整改。

加強宣傳，科學(xué)引導(dǎo)。加強高考期間食品安全知識宣傳教育，在宣傳媒體發(fā)布了高考期間消費提示，引導(dǎo)廣大考生和家長選擇證照齊全、環(huán)境清潔、管理規(guī)范的餐飲服務(wù)單位就餐，優(yōu)先選擇燒熟煮透的食品和少鹽、少油、少糖的健康餐食，不在無證攤店用餐，不購買“三無”食品，遠離生冷食品、不潔食品、剩飯剩菜和過期食品，切實增強食品安全意識和自我保護能力。

下一步，定州市市場監(jiān)督管理局將進一步加大高考期間的食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊涉考生就餐的食品安全違法違規(guī)行為，營造良好的食品安全環(huán)境，守護考生“舌尖上的安全”。（鮑榕）