借綠生“金”“顏”“值”同升

——山西永濟市沃納有機冬棗家庭農(nóng)場標準化生產(chǎn)提質(zhì)增效紀實

□ 本報記者 秦海峰

近日，記者跟隨“三晉人大代表采風行”記者團來到位于山西省永濟市開張鎮(zhèn)黃營村的沃納有機冬棗家庭農(nóng)場（以下簡稱“沃納農(nóng)場”）。放眼望去，希望的田野上，近30公頃“太秋”甜柿整齊列隊，翠綠的小柿子掛滿枝頭，長勢喜人。

“農(nóng)場去年引進了新品種‘太秋’甜柿，它有淡淡的檸檬味，還兼具蘋果的酥脆、香梨的水分、哈密瓜的香甜等特點，是柿中上品?！弊咴谔镩g地頭，山西省第十四屆人民代表大會代表、沃納農(nóng)場總經(jīng)理張文革一邊介紹，一邊拉過一支掛果的樹枝讓記者觀察?！霸龠^兩年到了盛果期，每公頃產(chǎn)量預計達3.8萬公斤至6萬公斤，每公頃收入預計75萬元至120萬元，經(jīng)濟效益相當可觀?！?/p>

張文革是70后，早年從事過家電行業(yè)、酒店業(yè)等，2016年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)投身高標準農(nóng)業(yè)建設(shè)，種植品質(zhì)冬棗、“太秋”甜柿至今。他以“充分挖掘鹽堿地潛力、發(fā)展高標準水果種植”為切入點，帶頭發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，圍繞“科技化引領(lǐng)、規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”新思路，幫助當?shù)厝罕娍茖W調(diào)產(chǎn)，發(fā)展經(jīng)濟林，以實際行動詮釋了“重效益更重情懷，敢擔當亦善作為”的理念。

“家人幾乎清一色反對，但我還是堅持回來……”聊起過往，張文革清晰記得，2012年，在一次返鄉(xiāng)探親途中，他看到村民在田間地頭一筐筐傾倒采收的冬棗，很是不解。彼時的他在外經(jīng)營數(shù)家酒店，了解冬棗每公斤售價在40元以上。經(jīng)詢問得知，原來是收購商嫌農(nóng)戶種植的冬棗品質(zhì)不夠好，未達到收購標準，農(nóng)戶無奈，只得全部扔掉?？吹竭@一幕，張文革心疼不已，他決定回鄉(xiāng)搞高標準冬棗種植。

經(jīng)過查閱大量資料，張文革發(fā)現(xiàn)，無論從地勢、土壤、氣溫、降水等環(huán)境，還是從灌溉、運輸?shù)葪l件，永濟市開張鎮(zhèn)非常適合冬棗種植，農(nóng)民所欠缺的只是種植技術(shù)和追求高品質(zhì)的意識。憑借多年的經(jīng)商經(jīng)驗，張文革覺得發(fā)展冬棗很有前途。他說干就干，于2016年建起沃納農(nóng)場。農(nóng)場建立之初，他就明確品牌定位——發(fā)展高品質(zhì)有機冬棗，搶占生鮮高端市場。

張文革說，農(nóng)場建設(shè)初期，他通過封閉地塊、用自備井水灌溉的方式隔絕污染源，并選擇用羊、牛、兔等食草類動物糞便作有機肥，從根本上改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，增加土壤有機質(zhì)，為提高冬棗品質(zhì)打下基礎(chǔ)。

“冬棗品質(zhì)，糖度為王。純綠色有機的生長環(huán)境，使成熟期的冬棗糖度達33%以上，超過市場高品質(zhì)冬棗約10個百分點。沃納冬棗皮薄肉厚，好多客商都愿意高價收購，沃納冬棗的牌子漸漸打響。”張文革介紹，2017年，沃納冬棗一上市就受到市場歡迎，尤其被江浙滬等地客戶認可。隨著市場認可度不斷提高，沃納冬棗的銷售渠道也越來越廣，擺上家樂福、河馬、百果園等高端水果超市的貨架，并成為京東、拼多多等電商平臺的直供基地。沃納冬棗還名聲在外，出口法國、意大利、加拿大、阿聯(lián)酋等國家。2020年7月，沃納冬棗再拓出口“朋友圈”，首次進入美國市場。

天有不測風云。2021年，一場50年不遇的大雨，將農(nóng)場70%的冬棗樹淹死，經(jīng)濟損失數(shù)百萬元。張文革忍痛將冬棗樹全部拔除，開啟新一輪高品質(zhì)水果品種的選擇。經(jīng)過多次考察，他選擇了種植新興水果——“太秋”甜柿。經(jīng)試種，經(jīng)濟效益十分可觀。作為山西省人大代表，張文革始終心系家鄉(xiāng)果農(nóng)，他專門預留0.3公頃育苗基地，將果樹苗價格“打下來”，為愿意種植的果農(nóng)低價提供果苗。2022年，沃納農(nóng)場被授予國家級生態(tài)農(nóng)場稱號。

“一家富不算富，大家富才是富?！边@是張文革最樸素的信念，也是他回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的初心。近年來，他推動成立棗業(yè)協(xié)會，向開張鎮(zhèn)棗農(nóng)提供管理技術(shù)共享、品牌共享、銷售渠道共享“三共享”。在沃納農(nóng)場帶動下，開張鎮(zhèn)的冬棗統(tǒng)一土肥水管理、統(tǒng)一樹體管理、統(tǒng)一病蟲防治管理、統(tǒng)一花果管理，實現(xiàn)果品標準化生產(chǎn)。為更好打開市場，提升知名度，開張鎮(zhèn)冬棗還打造了“君棗”“棗晚遇見你”等系列知名品牌。目前，依托沃納農(nóng)場，當?shù)貏?chuàng)建了一批優(yōu)質(zhì)冬棗示范園和合作社，“永濟冬棗核心區(qū)”高品質(zhì)冬棗面積超330公頃，冬棗等果樹真正成為了當?shù)剞r(nóng)民的“搖錢樹”。

《中國質(zhì)量報》