中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范養(yǎng)老食堂食品安全管理，保障轄區(qū)老年人飲食安全，近期，合肥市廬江縣崗灣市場監(jiān)管所聯(lián)合崗灣街道食安辦扎實開展老年助餐點食品安全專項檢查，切實筑牢食品安全防線。
強化食品安全監(jiān)管。執(zhí)法人員實地核查各助餐點，從食品原料采購、貯存、加工制作、餐用具消毒、食品留樣，到從業(yè)人員健康管理，以及落實進貨查驗、索證索票制度等方面逐一排查，要求必須配備食品安全管理員，同時助餐點負責人要嚴格落實食品安全主體責任。
宣傳食品安全知識。通過現(xiàn)場發(fā)放宣傳資料等方式，向從業(yè)人員和老年群體普及包括保健食品在內(nèi)的食品安全科普知識，一方面提升了從業(yè)人員食品安全工作水平，另一方面引導老年群體提升食品安全意識。
下一步，該所將持續(xù)跟進食堂和助餐點整改落實情況，加大日常監(jiān)管力度，構建長效監(jiān)管機制，進一步促進轄區(qū)養(yǎng)老機構食堂及老年助餐點的健康發(fā)展。（邱浩然）
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