本報(bào)訊 （記者 謝 旺）近日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局批準(zhǔn)發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)59項(xiàng)，其中，地方標(biāo)準(zhǔn)《大米生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范》備受關(guān)注。

《大米生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范》適用于大米生產(chǎn)加工領(lǐng)域，圍繞大米生產(chǎn)加工中有關(guān)大米安全衛(wèi)生質(zhì)量管理工作，提出了滿足大米生產(chǎn)加工的技術(shù)要求，鼓勵(lì)生產(chǎn)單位建立質(zhì)量信息追溯電子系統(tǒng)，從基本要求，加工過程控制與管理、檢驗(yàn)、標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸、質(zhì)量追溯、自查管理等10個(gè)方面作了統(tǒng)一規(guī)范。

據(jù)介紹，該標(biāo)準(zhǔn)充分結(jié)合實(shí)際。在確定大米生產(chǎn)加工主要技術(shù)要求時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)國(guó)內(nèi)相關(guān)推薦性標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)相關(guān)技術(shù)要求進(jìn)行充分考量，結(jié)合重慶地區(qū)大米生產(chǎn)單位實(shí)際狀況、消費(fèi)者利益和行業(yè)發(fā)展需求，最大限度地保障了經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。這充分體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)在經(jīng)濟(jì)上的先進(jìn)性和技術(shù)上的合理性，以及企業(yè)與消費(fèi)者的需求愿望。

該標(biāo)準(zhǔn)注重追溯管理。在規(guī)范統(tǒng)一大米生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定大米生產(chǎn)企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系和召回制度，鼓勵(lì)建立質(zhì)量信息追溯電子系統(tǒng)，從種植基本信息、稻谷信息、儲(chǔ)存信息、加工環(huán)節(jié)信息、大米檢測(cè)信息、運(yùn)輸環(huán)節(jié)信息、銷售環(huán)節(jié)信息等方面全流程記錄，力求實(shí)現(xiàn)“來源可追、去向可查、過程可控、應(yīng)召盡召”的追溯體系。

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