中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，有效排除“小飯桌”食品和消防安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，防范安全事故，近日，青海省海西州市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)全州4家“小飯桌”開展食品及消防安全檢查，及時(shí)消除“小飯桌”存在的安全隱患，讓“小飯桌”成為“放心桌”。

檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)“小飯桌”原材料購進(jìn)、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、明廚亮灶、索證索票及臺(tái)賬管理、餐廚廢棄物處置、從業(yè)人員衛(wèi)生等情況進(jìn)行逐一檢查，并要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保學(xué)生用餐安全。執(zhí)法人員還詳細(xì)詢問負(fù)責(zé)人經(jīng)營場(chǎng)所基本情況、消防安全布置和應(yīng)急疏散預(yù)案制定情況，對(duì)場(chǎng)所疏散通道、安全出口是否暢通，疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、滅火器是否配置齊全，是否存在違章使用液化氣等易燃易爆危險(xiǎn)品等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)部分“小飯桌”從業(yè)人員安全意識(shí)薄弱、安全管理制度不健全等問題，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患，工作人員要求負(fù)責(zé)人及時(shí)進(jìn)行整改，并對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行安全教育，切實(shí)把安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。

“安全無小事，事事為安全”。此次檢查，進(jìn)一步規(guī)范了“小飯桌”食品及消防安全管理，消除了安全隱患，提升了從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范能力，切實(shí)保障了學(xué)生安全，有效凈化了全州“小飯桌”的經(jīng)營環(huán)境。

下一步，海西州市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)“小飯桌”的安全監(jiān)管力度，為學(xué)生的生活和學(xué)習(xí)營造一個(gè)良好的安全環(huán)境。

（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）