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          河南省許昌市市場監(jiān)管局魏都區(qū)分局全力守好重要活動期間食品安全

          2024-03-27 16:30:06 中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

          中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好“中國超市周”期間的食品安全工作,河南省許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局全面督導(dǎo)檢查相關(guān)餐飲保障單位的食品安全。

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          據(jù)了解,魏都區(qū)分局執(zhí)法人員對提供餐飲服務(wù)的公司全面檢查,重點關(guān)注食品原材料的采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)。檢查內(nèi)容包括食品原料采購:執(zhí)法人員查驗餐飲單位提供的進貨憑證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告等資料,確保食品原料來源合法、質(zhì)量可靠。食品儲存方面,執(zhí)法人員檢查餐飲單位的食品儲存條件,要求原材料新鮮、所用餐盒符合規(guī)定、生熟食品分開存放,避免交叉污染。食品加工方面,執(zhí)法人員對餐飲單位的食品加工操作過程現(xiàn)場察看,確保符合食品安全操作規(guī)范。食品留樣方面,執(zhí)法人員要求餐飲單位的留樣食品要規(guī)范,保存要妥善,確保樣本不受污染。

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          同時,魏都區(qū)分局加強對餐飲單位的宣傳指導(dǎo),提高食品安全意識,會議期間進一步加強食品安全管理,切實履行好食品安全主體責(zé)任,保障好與會人員餐飲安全。武曉偉 楊惠強 通訊員楊琳琳)

          (責(zé)任編輯:陸明)
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