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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，為保障師生們新學期用餐安全，督促學校食堂履行好食品安全主體責任，江蘇省如皋市市場監(jiān)督管理局長江分局對轄區(qū)16家學校食堂開展開學食品安全檢查。
此次檢查重點排查食堂加工操作間、洗消間、更衣室、主副食倉庫的衛(wèi)生環(huán)境和管理狀態(tài)；檢查人員針對食堂食品原料采購與驗收記錄、進貨來源、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒設(shè)施以及食堂從業(yè)人員的健康管理進行了查驗；對各校食品安全主體責任系統(tǒng)的報送進行檢查與督促；并在檢查現(xiàn)場完成對各校負責人、食品安全總監(jiān)及食安員的全覆蓋抽查考試。
此次檢查中長江分局轄區(qū)各學校食堂的食品安全情況總體較好，但也存在個別問題：比如食品留樣記錄登記不規(guī)范、未使用調(diào)味盒、垃圾桶未帶蓋、地面積水、口罩佩戴不規(guī)范等，檢查人員均已當場下達改正要求。
下一步，長江分局將積極履責，做好“回頭看”工作，會同各校食堂負責人對從業(yè)人員的操作與食堂的管理作出進一步規(guī)范，保障廣大學生教職工吃得安心、放心。（田進榮 盧浩）
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