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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 在春季開學之際，為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障返校廣大師生的飲食安全，連日來，山東煙臺開發(fā)區(qū)八角市場監(jiān)管所在轄區(qū)開展校園食堂食品安全專項檢查。
據(jù)了解，該所結(jié)合轄區(qū)高校分布密集、師生就餐多等實際，集中組織力量，對開學前校園食堂食品安全進行全面檢查，及時消除食品安全隱患。重點檢查校園食堂校園食品安全主體責任是否落實到位、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、從業(yè)人員是否組織上崗培訓、食品安全工作管理制度是否建立健全，庫存食品原材料是否在有效期內(nèi)，以及原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范等。同時，執(zhí)法人員要求各校園食堂負責人要嚴格落實食品安全管理，開學前要對加工經(jīng)營場所、餐飲具、廚具等嚴格進行清洗消毒，對食品存儲、消毒設(shè)備設(shè)施加強維護檢查，確保學校食堂食品安全。
目前，共出動執(zhí)法人員38人次，檢查學校食堂16家，針對2個學校食堂存在衛(wèi)生清潔不到位、環(huán)境消毒消殺不規(guī)范等問題，督促立即整改。（裴艷妮 杜鵬飛）
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