中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為提升校園食堂食品安全管理水平，全力保障廣大師生食品安全，連日來(lái)，廣西柳州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)健等部門(mén)開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，著力解決校園食堂管理不規(guī)范、食品安全責(zé)任落實(shí)不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生等問(wèn)題。

城中區(qū)檢查組先后到柳州市馬鹿山中學(xué)、柳州市第十二中（文昌校區(qū)）、柳州市龍城中學(xué)（映山校區(qū)）進(jìn)行食品安全檢查。檢查人員從學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況、鼠類等有害生物防治情況、加工制作及環(huán)境衛(wèi)生情況、制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況等方面進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看了食品安全管理制度、廚房?jī)?nèi)外設(shè)施與操作、食品原材料的采購(gòu)及儲(chǔ)存、食品留樣制度、餐飲器具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員的健康管理、食品庫(kù)房擋鼠板裝置等情況。督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，利用假期時(shí)間整改到位。

柳江區(qū)檢查組以進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票、餐用具清洗消毒、防鼠（蟲(chóng)）“三防”等設(shè)施設(shè)備是否滿足需求、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔等為排查重點(diǎn)，同時(shí)檢查了企業(yè)主體責(zé)任、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度、信息公開(kāi)制度等情況的落實(shí)。檢查人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題形成表格反饋，督促學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)主體和校外供餐單位對(duì)食品安全隱患問(wèn)題進(jìn)行全面排查，列出隱患問(wèn)題清單，開(kāi)學(xué)前完成所有隱患問(wèn)題整治。各有關(guān)部門(mén)根據(jù)職能做好跟蹤檢查，實(shí)行閉環(huán)管理，確保問(wèn)題及時(shí)整改到位，截至目前檢查學(xué)校食堂16家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)2份。

柳城縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法人員開(kāi)展以“柳城縣企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查培訓(xùn)”為主題的校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作布置會(huì)；聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)健等部門(mén)召開(kāi)食品安全評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)會(huì)；將全縣181家學(xué)校食堂的攝像頭接入AI智慧監(jiān)管系統(tǒng)，總體覆蓋率為99.4%；利用橫幅標(biāo)語(yǔ)、公益廣告、入戶走訪等形式常態(tài)化向師生宣傳食品安全知識(shí)。截至目前共檢查校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位32家次。（供稿：廣西柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局）