中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和福建江夏學(xué)院共同舉辦以“尚儉崇信盡責(zé)，同心共護(hù)食品安全”為主題的2023年福建省反食品浪費(fèi)暨食品安全宣傳活動(dòng)，旨在通過(guò)多樣化的宣傳方式，向廣大師生普及食品安全和糧食安全知識(shí)，增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，樹(shù)立制止餐飲浪費(fèi)新風(fēng)尚，營(yíng)造濃厚的校園食品安全氛圍。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置舞臺(tái)表演、打卡互動(dòng)、游園游戲和趣味巡游等環(huán)節(jié)，吸引了眾多師生的參與。該活動(dòng)由福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，福建江夏學(xué)院承辦，得到食惠餐飲、德克士、塔斯汀、古茗等餐飲企業(yè)的支持和協(xié)辦。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置多個(gè)游戲站點(diǎn)，每個(gè)站點(diǎn)都有不同的游戲內(nèi)容。例如，有站點(diǎn)通過(guò)解謎題來(lái)學(xué)習(xí)食品安全標(biāo)識(shí)的含義，參與者需要根據(jù)提示找到正確的標(biāo)識(shí)并解釋含義；有站點(diǎn)通過(guò)模擬選購(gòu)食品的過(guò)程，讓參與者學(xué)會(huì)辨別優(yōu)質(zhì)食品的方法。這些游戲不僅增加了活動(dòng)的趣味性，還幫助參與者更好地掌握食品安全知識(shí)。

趣味巡游則是將所學(xué)的食品安全知識(shí)傳播給更多人的一種方式?；顒?dòng)中，參與者可組成小組，穿著有趣的服裝，手持宣傳牌或道具，沿規(guī)定路線巡游。巡游隊(duì)伍會(huì)經(jīng)過(guò)校園的主要道路和人流密集的地方，吸引眾多師生目光。巡游過(guò)程中，參與者通過(guò)表演、歌唱、舞蹈等形式展示食品安全知識(shí)和宣傳口號(hào)，向觀眾傳遞正確的飲食觀念和節(jié)約糧食的意識(shí)。這不僅能夠吸引更多人的關(guān)注，還能通過(guò)互動(dòng)和參與感增強(qiáng)人們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和重視程度。

通過(guò)游園游戲和趣味巡游，福建江夏學(xué)院的反食品浪費(fèi)暨食品安全宣傳活動(dòng)成功地將食品安全知識(shí)融入到娛樂(lè)和互動(dòng)中，使參與者在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)和傳播正確的飲食觀念和節(jié)約糧食的意識(shí)。這種創(chuàng)新的宣傳方式不僅提高了活動(dòng)的影響力和吸引力，也為校園食品安全工作注入了新的活力。此外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)有展板和咨詢臺(tái)，提供食品安全知識(shí)和咨詢服務(wù)。

校園食品安全一直是市場(chǎng)監(jiān)管工作的重點(diǎn)。近年來(lái)，福建省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門高度重視校園食品安全工作，不斷加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，壓實(shí)學(xué)校及周邊經(jīng)營(yíng)單位的食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力筑牢校園食品安全防線。同時(shí)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門還與轄區(qū)學(xué)校深度合作，教育引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的意識(shí)，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的好習(xí)慣，堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。

今年來(lái)，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局按照《福建省制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》要求，通過(guò)落實(shí)會(huì)商調(diào)度、督促落實(shí)、經(jīng)驗(yàn)交流、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)“四項(xiàng)機(jī)制”，在全省范圍內(nèi)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》各項(xiàng)措施。全省共督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾數(shù)14.52萬(wàn)家，大型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)考核合格率達(dá)98%；監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者9.9萬(wàn)家，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者334家次，整改問(wèn)題385個(gè)；開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)957次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者10551家；責(zé)令整改并予以警告的案件447起，公布典型案例66個(gè)，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員28808名。福建省制止餐飲浪費(fèi)工作在全國(guó)制止餐飲浪費(fèi)和餐飲質(zhì)量安全提升工作座談會(huì)上做典型經(jīng)驗(yàn)交流；拍攝反餐飲浪費(fèi)宣傳視頻5篇，其中《話癆小麥的自白》短視頻被福建省委網(wǎng)信辦等部門評(píng)定為優(yōu)秀作品。

福州市在制止餐飲浪費(fèi)方面也做了一系列工作。今年，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局制定發(fā)布了《制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，統(tǒng)籌推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，著力解決外賣點(diǎn)餐、大型宴席、自助餐等方面存在的餐飲浪費(fèi)問(wèn)題。并將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的“日管控、周排查、月調(diào)度”環(huán)節(jié)，推動(dòng)建立健全反餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效工作機(jī)制。截至目前，該市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共查處餐飲浪費(fèi)案件114件，5個(gè)案例入選全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)典型案例。共督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾4.91萬(wàn)家次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者9443家次，其中提供外賣的5178家次、提供婚宴服務(wù)的217家次、提供自助餐服務(wù)的209家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改餐飲浪費(fèi)問(wèn)題187個(gè)。（陳永）