中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（鄒宇佳 謝旺江）自落實食品安全“兩個責任”工作開展以來，重慶市綦江區(qū)堅持“四個結(jié)合”，著力在“廣實深合”上下功夫，奮力推動食品安全“兩個責任”落地見效。

一是堅持線上線下相結(jié)合，突出覆蓋“廣”。依托“落實食品安全屬地管理平臺”建立食品生產(chǎn)經(jīng)營主體和包保干部線上數(shù)據(jù)庫，完善包保數(shù)據(jù)動態(tài)管理機制，統(tǒng)一制定《包保主體/包保干部更新數(shù)據(jù)匯總表》，每月定期更新維護包保主體數(shù)據(jù)、包保干部數(shù)據(jù)，力求包保覆蓋率100%、數(shù)據(jù)精準度100%。同時，全區(qū)包保干部以每月至少1次的頻率開展線下督導(dǎo)，對標對表進行食品安全檢查，并將督導(dǎo)情況上傳系統(tǒng)，做到每月督導(dǎo)完成率100%。目前，全區(qū)共有包保干部1400余名，包保主體9000余家，開展食品安全督導(dǎo)6萬余次，發(fā)現(xiàn)問題500余條，有力保障群眾“舌尖上的安全”。

二是堅持培訓督查相結(jié)合，突出履責“實”。分層分類、多形式開展食品安全“兩個責任”培訓，印發(fā)業(yè)務(wù)指導(dǎo)、督導(dǎo)指引、工作要點、工作流程等學習資料，提升包保干部、監(jiān)管人員、企業(yè)食品安全管理員等相關(guān)人員的認識理解和業(yè)務(wù)能力，助推落實“兩個責任”增質(zhì)提效。目前，全區(qū)共開展相關(guān)培訓50余次，覆蓋約4千人次，實現(xiàn)宣傳培訓覆蓋率100%。同時，將食品安全“兩個責任”督查工作納入?yún)^(qū)委《2023年督查檢查考核年度計劃》，建立區(qū)、鎮(zhèn)街兩級督查組，通過資料查詢、線上檢查、實地走訪等方式，對全區(qū)21個街鎮(zhèn)、1個食品園區(qū)，381個村社開展全覆蓋專項督查，重點檢查各級食藥安委、包保干部是否履職盡責、是否完成任務(wù)，將督查情況納入食品安全工作評議考核，確?！皟蓚€責任”落細落實。

三是堅持督導(dǎo)創(chuàng)建相結(jié)合，突出推進“深”。當前全區(qū)正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市，為實現(xiàn)“兩個責任”和食安創(chuàng)建同頻共振，充分發(fā)揮包保干部力量，采取點對點到人到戶，責任包干的方式，將包保干部確定為暗訪點位創(chuàng)建責任人，在進行督導(dǎo)的同時，積極宣傳食安創(chuàng)建、檢查暗訪點位打造情況、指導(dǎo)點位問題及時整改。同時，將落實食品安全“兩個責任”作為食安城市創(chuàng)建督查的重要內(nèi)容之一，每月開展不少于1次督查工作，截至目前，綦江區(qū)已組建10個督查組，共開展督查檢查8次，發(fā)布督查通報8期，發(fā)現(xiàn)問題344個。

四是堅持三方力量相結(jié)合，突出發(fā)力“合”。屬地、部門、企業(yè)三方力量充分聯(lián)動結(jié)合，包保干部督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問題，當場協(xié)調(diào)解決；不能現(xiàn)場處置的，移交市場監(jiān)管部門，并及時反饋整改情況，建立“兩個責任”和監(jiān)管責任的工作閉環(huán)，形成工作合力，真正提升食品安全風險防控能力。同時，加強行業(yè)主管部門與企業(yè)主體的聯(lián)動，建立落實主體責任信息聯(lián)絡(luò)機制，區(qū)食藥安辦每周將監(jiān)督抽檢不合格情況通報至對應(yīng)包保干部和相關(guān)行業(yè)主管部門，區(qū)市場監(jiān)管局每月將學校食堂和養(yǎng)老機構(gòu)食堂落實“日周月”工作機制的記錄傳送給教育主管部門和民政部門，再由行業(yè)主管部門督促落實整改。目前，全區(qū)有10家生產(chǎn)企業(yè)、60家餐飲企業(yè)、11家銷售企業(yè)配備了食品安全總監(jiān)，各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全員依規(guī)配備率100%。