中國質量新聞網(wǎng)訊 為加強節(jié)日期間餐飲服務食品安全監(jiān)管，進一步規(guī)范全區(qū)網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營行為，保障消費者的飲食安全，青島市西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局積極組織開展網(wǎng)絡餐飲食品安全專項整治。

強化平臺責任，規(guī)范食品安全管理

督促平臺管理方落實食品安全主體責任，對入網(wǎng)餐飲單位的相關資質進行嚴格審核，督促入網(wǎng)餐飲服務提供者嚴格按照國家相關法律法規(guī)及網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者規(guī)定誠信經(jīng)營，確保加工的食品安全及品質可控，線上線下“同質同標”，及時排查食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營行為立即停止平臺服務。

規(guī)范外賣秩序，筑牢食品安全底線

重點檢查以旅游景區(qū)、沿海一線及周邊，游樂場所、城市綜合體、特色美食街，網(wǎng)紅打卡店等入網(wǎng)餐飲單位，對平臺公示內(nèi)容管理，確保公示信息完整準確；網(wǎng)上公示許可證與實際許可證是否一致；加工操作過程、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、餐飲具消毒、食品用包裝材料等是否符合規(guī)范要求；規(guī)范餐飲配送管理等進行檢查。

落實主體責任，發(fā)揮示范引領作用

進一步推動網(wǎng)絡訂餐餐飲單位食品安全管理，統(tǒng)一張貼食品安全信息公示牌，面向顧客的顯著位置擺放食品經(jīng)營證照和健康證，強化食品安全主體落實，明確食品安全管理人員，并履行食品安全管理責任。及時開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作任務，主動開展食品安全風險排查，采取有效措施排除食品安全隱患，防止食品安全事件發(fā)生。進一步加強對示范街區(qū)所有商戶的誠信經(jīng)營教育，簽訂食品安全承諾書563份，引導和鼓勵經(jīng)營者自覺履行自律承諾。

截至目前，累計檢查網(wǎng)絡入網(wǎng)餐飲單位563家次，發(fā)現(xiàn)食品加工環(huán)境衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員未佩戴口罩等食品安全問題16個，已全部督促整改完畢。（來源：青島市場監(jiān)管）