中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 針對近期“張亮麻辣燙店羊肉檢測出豬肉和鴨肉”事件，內(nèi)蒙古察右中旗市場監(jiān)督管理局迅速出動，8月10日上午對全旗麻辣燙店進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障公眾飲食安全。

此次專項(xiàng)檢查主要圍繞食品經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動、從業(yè)人員是否取得健康證明及進(jìn)行晨檢、原材料供貨商資質(zhì)證明是否齊全、進(jìn)貨臺賬是否記錄規(guī)范、底料食材是否索證索票、庫房食材是否存在過期食品、加工場所環(huán)境是否干凈衛(wèi)生、餐飲具是否清洗消毒、底料是否存在非法添加、是否進(jìn)行公示、餐廚廢棄物是否符合要求等食品安全問題進(jìn)行監(jiān)督檢查。

在現(xiàn)場檢查中，對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令整改，并要求從業(yè)人員要穿戴清潔的工作衣、帽，保持個人衛(wèi)生和手部清潔；貯存、運(yùn)輸和盛放原料的容器應(yīng)安全、無害，使用前應(yīng)洗凈、消毒，保持清潔；廚房配置的垃圾桶應(yīng)為帶蓋腳踏式垃圾桶等內(nèi)容。

按照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定及“四個最嚴(yán)”的要求，察右中旗市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊和查處食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法違規(guī)行為，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即整改、限期整改，對食品安全問題和隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，確保廣大人民群眾的飲食安全。（陳寧）