中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省利辛縣鞏店市場(chǎng)監(jiān)管所配合專業(yè)抽檢公司對(duì)轄區(qū)2家養(yǎng)老院食堂開展食品專項(xiàng)檢查抽檢。
抽檢過(guò)程中執(zhí)法人員對(duì)食堂人員管理、布局流程、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、食品留樣、采購(gòu)貯存、加工制作、餐具清洗消毒、專間管理等進(jìn)行全面檢查，并對(duì)食品安全措施和食品原料采購(gòu)品控情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
此次抽檢，主要針對(duì)食堂使用量較大的調(diào)味品、食用油等食品原料，以及肉類、蔬菜等4大類抽檢。截至目前，完成抽檢10批次。（通訊員 耿偉倫）
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