中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 6月29日，江蘇省揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局開展食品安全進企業(yè)活動，監(jiān)管人員走進揚州市食品公司宣傳食品安全，對企業(yè)從業(yè)人員進行食品安全培訓。

宣貫《企業(yè)落實食品安全主體責任規(guī)定》。重點對企業(yè)建立管理制度，配備食品安全管理人員，建立日管控周排查月調(diào)度工作機制等內(nèi)容進行了解讀。

講解衛(wèi)生規(guī)范要求。圍繞食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范要求，結(jié)合企業(yè)實際，從設施設備、原料控制、過程控制、標簽標識、蟲害管理等方面以實例形式指出企業(yè)可能存在的風險隱患問題和改進要求。

提出四點要求。要提升硬件設施改造，針對企業(yè)目前存在的廠房設備設施老化問題，提出企業(yè)要增加投入切實改進硬件設施，進一步改善生產(chǎn)環(huán)境條件，及時消除風險隱患，保障食品安全；要提升人員素質(zhì)，要求企業(yè)落實從業(yè)人員培訓考核制度，注重學用結(jié)合，進一步提升食品安全管理人員和一線員工的質(zhì)量安全意識；要引進質(zhì)量安全管理體系。鼓勵企業(yè)積極引進先進質(zhì)量管理體系，如HACCP或ISO22000等管理體系，提升企業(yè)管理水平，進一步增強食品質(zhì)量安全保障能力。

培訓結(jié)束后，市場監(jiān)管人員走進生產(chǎn)車間，聽取企業(yè)擬實施硬件改造的方案，并提出指導意見和建議。（江都區(qū)市場監(jiān)管局 張文紅 通訊員楊蕊）