中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊?3月份以來，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)全面推進2023年“食安守護”專項整治行動，全面排查食品安全隱患漏洞，強力整治食品安全突出問題，推動“大宣傳、大排查、大整治、大提升”走深走實，確保專項行動取得實效。

一是多層面開展“大宣傳”。開展餐飲單位食品安全集中培訓(xùn)，組織轄區(qū)連鎖餐飲企業(yè)、校園食堂、大型餐飲單位負(fù)責(zé)人近180人參加，重點宣貫《食品安全法》《反食品浪費法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，強化企業(yè)主體責(zé)任意識。精心打造預(yù)制菜食品生產(chǎn)現(xiàn)場教學(xué)基地，組織全區(qū)預(yù)制菜食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理員和市場監(jiān)管所執(zhí)法人員現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)，提升工作水平；充分利用公眾號、政府網(wǎng)站、發(fā)放倡議書等形式發(fā)布提示提醒，組織大米、肉制品、糕點等食品生產(chǎn)經(jīng)營重點單位簽訂承諾書，督促企業(yè)誠實守信合法合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，行動開展以來共發(fā)放倡議書2000份，簽訂承諾書800余份。

二是多形式開展“大排查”。采取日常監(jiān)督檢查、“雙隨機”監(jiān)督檢查、線上線下一體化檢查等方式，對難點、堵點、風(fēng)險點實施地毯式、立體式食品安全隱患大排查，堅持“翻箱倒柜”式的細(xì)心排查校園食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、連鎖經(jīng)營單位、“三小”等重點單位，注重“放大鏡”般的專心排查保健食品、網(wǎng)絡(luò)銷售食品等重點領(lǐng)域，發(fā)揮“回頭看”的耐心組織再排查，跟蹤督促隱患問題及時整改到位。同時深入開展靶向抽檢，提升隱患排查成效。行動開展以來，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)1200余家次，排查風(fēng)險隱患130余處，抽檢重點產(chǎn)品269批次。

三是多聯(lián)合開展“大整治”。結(jié)合不同時間段，持續(xù)開展各類專項整治，不斷加強日常監(jiān)督檢查和部門聯(lián)合檢查，嚴(yán)厲查處食品違法違規(guī)行為，集中開展了制止餐飲浪費、糕點專項整治、佳節(jié)守護、白酒生產(chǎn)領(lǐng)域等專項活動，會同區(qū)民政局對轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂和老年助餐點開展“雙隨機”聯(lián)合檢查，會同區(qū)教體局對轄區(qū)內(nèi)校外供餐單位開展聯(lián)合檢查，會同區(qū)發(fā)改委對糧油銷售和生產(chǎn)單位進行突擊檢查，會同區(qū)農(nóng)委開展禽類市場專項檢查。行動開展以來，共立案查處食品案件198件，罰沒款共計39.43萬元，開展農(nóng)批市場食用農(nóng)產(chǎn)品信息化追溯管理“四化”鞏固提升行動。

四是多融合促進“大提升”。將專項整治工作與食品安全“兩個責(zé)任”相融合，結(jié)合兩會期間、開學(xué)季、五一假期、端午假期等特殊時間節(jié)點，提醒推動各級包保干部按要求開展包保督導(dǎo)，努力實現(xiàn)黨委政府、行業(yè)主管部門、監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營主體四方貫通協(xié)同、責(zé)任一體落實，形成工作閉環(huán)。建立完善督導(dǎo)問題分類處置制度，加強包保督導(dǎo)與日常監(jiān)管銜接。截至目前，宣州區(qū)各級包保領(lǐng)導(dǎo)已完成二季度包保督導(dǎo)5045戶，督導(dǎo)覆蓋率95.5%。繼續(xù)推動落實食品安全“兩個責(zé)任”，督促企業(yè)設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員，制定食品安全風(fēng)險管控清單，有效運行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。食品安全監(jiān)管效能顯著提高，全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營各監(jiān)管環(huán)節(jié)常態(tài)化使用“安徽省食品綜合監(jiān)管平臺”，利用APP開展巡查超過90%，利用智慧監(jiān)管平臺開展線上巡查328家次。

下一步，宣州區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”落實，繼續(xù)聚焦重點問題、提升食品質(zhì)量安全水平，加大對食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，鞏固以往工作成果，將“食安守護”行動、農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動、“放心超市”自我承諾活動、“佳節(jié)守護”行動等建立長效機制，深化創(chuàng)新，取得更好成效。（安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局 秦芬）