中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（任星宇）為深入貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，確保人民群眾“舌尖上的安全”，近日，四川省南充市市場(chǎng)監(jiān)管局決定在全市開(kāi)展“局長(zhǎng)（所長(zhǎng)）盯餐廳”專項(xiàng)監(jiān)管活動(dòng)。

據(jù)悉，本次活動(dòng)選擇以街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)具有一定規(guī)模且在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢麣獾牟惋嫷隇閷?duì)象，290名市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)市、縣、所三級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子成員，分別一對(duì)一包點(diǎn)監(jiān)管。市局領(lǐng)導(dǎo)班子成員在聯(lián)系縣（市、區(qū)）結(jié)對(duì)包點(diǎn)，縣（市、區(qū)）局、所領(lǐng)導(dǎo)班子成員分別在轄區(qū)結(jié)對(duì)包點(diǎn)。市、縣、所班子成員分別每半年、每季度、每月開(kāi)展1次專項(xiàng)監(jiān)管活動(dòng)，督促餐飲企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全力推動(dòng)“后廚革命”，確保消費(fèi)者吃得安心、吃得放心。

活動(dòng)要求各監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)做到“十盯”：盯屬地管理責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任、行業(yè)管理責(zé)任、清潔廚房打造、規(guī)范化管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)、常態(tài)風(fēng)險(xiǎn)防控、制止餐飲浪費(fèi)、綜合治理落實(shí)、安全常識(shí)普及等，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)暗訪或座談了解、查閱資料等方式定期督導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、反饋問(wèn)題并督促整改，對(duì)違法違規(guī)的依法立案查處。