□ 國(guó)際計(jì)量局局長(zhǎng) 馬丁·米爾頓 國(guó)際法制計(jì)量局局長(zhǎng) 安東尼·唐納倫

國(guó)際計(jì)量局局長(zhǎng) 馬丁·米爾頓

國(guó)際法制計(jì)量局局長(zhǎng) 安東尼·唐納倫

食品是我們每個(gè)人都關(guān)心的主要問(wèn)題。提供安全和負(fù)擔(dān)得起的食品仍然是世界各國(guó)政府面臨的主要挑戰(zhàn)之一。這也是農(nóng)民和食品生產(chǎn)商的目標(biāo)，他們通過(guò)分銷(xiāo)商和零售商將產(chǎn)品交易給國(guó)際、國(guó)內(nèi)和地方各級(jí)消費(fèi)者。2021年，這一項(xiàng)貿(mào)易額達(dá)到22萬(wàn)億美元，約占全球貿(mào)易總額的20%。

為開(kāi)展國(guó)際貿(mào)易、進(jìn)軍高價(jià)值產(chǎn)品市場(chǎng)，生產(chǎn)者必須能夠證明其產(chǎn)品符合食品標(biāo)準(zhǔn)。此外，政府需要確保貿(mào)易安全和公平，特別是在當(dāng)?shù)氐氖称肥袌?chǎng)中。這一切都有賴(lài)于對(duì)初級(jí)和加工食品的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行可靠的測(cè)量。

2023年“世界計(jì)量日”的關(guān)注點(diǎn)是為確保全球糧食體系有效運(yùn)轉(zhuǎn)必須解決的諸多測(cè)量挑戰(zhàn)。例如：

——根據(jù)測(cè)量重量或體積來(lái)確定買(mǎi)賣(mài)食品的數(shù)量。這些測(cè)量大到大宗谷物和小麥的國(guó)際貿(mào)易，小到確保預(yù)包裝商品標(biāo)簽正確的快速在線稱(chēng)重；

——食品的有效存儲(chǔ)和包裝取決于對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境溫度和濕度的準(zhǔn)確控制；

——食品的質(zhì)量和真實(shí)性取決于其化學(xué)成分測(cè)量。這需要通過(guò)測(cè)量來(lái)確保其含有所聲明的維生素水平，以及通過(guò)測(cè)量其同位素組成來(lái)驗(yàn)證蜂蜜、紅酒等高價(jià)值食品的來(lái)源；

——通過(guò)精準(zhǔn)測(cè)量來(lái)檢測(cè)是否存在農(nóng)藥殘留和重金屬等化學(xué)污染或真菌毒素等生物污染，以確保食品安全。

如今，人們認(rèn)識(shí)到自然資源枯竭和氣候變化影響給全球糧食體系帶來(lái)了重大挑戰(zhàn)，因此，聯(lián)合國(guó)把實(shí)現(xiàn)零饑餓和人人獲得清潔飲用水的目標(biāo)列入聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）中。

我們?cè)俅纹诖c全球各利益相關(guān)方一道慶祝“世界計(jì)量日”。

發(fā)布說(shuō)明

5月20日為“世界計(jì)量日”，是1875年簽署《米制公約》的周年紀(jì)念日?！睹字乒s》為建立全球協(xié)調(diào)一致的測(cè)量體系奠定了基礎(chǔ)，為科學(xué)發(fā)現(xiàn)與創(chuàng)新、工業(yè)制造、國(guó)際貿(mào)易，乃至生活質(zhì)量提升和全球環(huán)境保護(hù)提供支撐。

2023年“世界計(jì)量日”的主題是“測(cè)量支撐全球糧食體系”。選擇該主題，是因?yàn)闅夂蜃兓瘞?lái)的挑戰(zhàn)愈加嚴(yán)峻，而且2022年底世界人口達(dá)到80億，全球食物分配也面臨更大挑戰(zhàn)。

縱觀全球，各國(guó)國(guó)家計(jì)量院致力于通過(guò)開(kāi)發(fā)和驗(yàn)證各種復(fù)雜尖端的新測(cè)量技術(shù)，持續(xù)推動(dòng)測(cè)量科學(xué)進(jìn)步。同時(shí)，積極參加國(guó)際計(jì)量局（BIPM）組織協(xié)調(diào)的測(cè)量領(lǐng)域國(guó)際比對(duì)，以確保全球測(cè)量結(jié)果全球可靠。

國(guó)際法制計(jì)量組織（OIML）制定“國(guó)際建議”，旨在實(shí)現(xiàn)多領(lǐng)域相關(guān)要求的全球一致性和協(xié)調(diào)性，并通過(guò)實(shí)施國(guó)際法制計(jì)量組織證書(shū)互認(rèn)制度（OIML-CS），促進(jìn)法制管理的計(jì)量器具的國(guó)際互認(rèn)和全球貿(mào)易。

這些國(guó)際計(jì)量體系為測(cè)量的準(zhǔn)確性提供了必要的保證和信心，為當(dāng)今的全球貿(mào)易奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，并幫助我們?yōu)閼?yīng)對(duì)未來(lái)挑戰(zhàn)做好準(zhǔn)備。

在“世界計(jì)量日”之際，我們肯定和頌揚(yáng)所有工作在政府間組織和各國(guó)家機(jī)構(gòu)中的人們一年來(lái)為計(jì)量所作的貢獻(xiàn)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》