前兩天武漢市東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合湖北鹽業(yè)執(zhí)法人員、社區(qū)包保干部，對(duì)舵落口農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的食鹽經(jīng)營(yíng)戶、小型超市、副食店等開(kāi)展食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。

這次的專項(xiàng)檢查行動(dòng)

執(zhí)法小伙伴們

主要檢查這些方面

1.食鹽經(jīng)營(yíng)單位是否從正規(guī)合法渠道采購(gòu)食鹽產(chǎn)品

2.是否索取并留存供貨者的許可證明和出廠檢驗(yàn)合格證明

3.是否保持貯存及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生整潔

4.是否存在以非食用鹽冒充食用鹽

5.假冒商標(biāo)及防偽碘鹽標(biāo)識(shí)等違法行為

對(duì)了

我們還會(huì)查看

查看“兩個(gè)責(zé)任”包保工作公示牌，檢查包保干部是否落實(shí)每季度1次的包保督導(dǎo)工作及企業(yè)是否履行食品安全主體責(zé)任。

好

話不多說(shuō)

跟上執(zhí)法小伙伴的腳步

一起看看檢查情況吧！

01

長(zhǎng)舟鹽化經(jīng)營(yíng)部門(mén)店

老板，請(qǐng)把你們店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證都拿出來(lái)吧！

營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)范圍是“食用鹽批發(fā)及零售”，食品經(jīng)營(yíng)許可證上也寫(xiě)有“預(yù)包裝食品銷售”，說(shuō)明這家門(mén)店具有食鹽經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，這點(diǎn)還是不錯(cuò)的。

不過(guò)！

執(zhí)法小伙伴們發(fā)現(xiàn)

這家店的食品經(jīng)營(yíng)許可證和從業(yè)人員健康證都將于今年8月到期，要趕緊著手到相關(guān)部門(mén)辦理更新哦，小心逾期啊！

02

余誠(chéng)醬菜商行

同樣的一系列查證，都合格！不過(guò)，當(dāng)執(zhí)法小伙伴提出出示進(jìn)貨廠家的相關(guān)資質(zhì)時(shí)，門(mén)店負(fù)責(zé)人卻只能從手機(jī)中調(diào)取，不能現(xiàn)場(chǎng)提供。

好在，手機(jī)中的信息均正確，進(jìn)貨手續(xù)也十分齊全。

于是

執(zhí)法小伙伴提醒店家，進(jìn)貨廠家的相關(guān)資質(zhì)同樣需要張貼出來(lái)，方便消費(fèi)者查看監(jiān)督。

03

常青調(diào)料門(mén)店

這是一家經(jīng)營(yíng)食鹽、酵母粉等多種調(diào)味料的門(mén)店。

康康姐看到，店內(nèi)銷售的所有食品，都通風(fēng)隔板鋪墊上離地離墻存放。

執(zhí)法小伙伴隨機(jī)抽取了幾包食鹽，對(duì)其外觀、味道等進(jìn)行初步辨別后，重點(diǎn)查看了食鹽外包裝上的防偽標(biāo)識(shí)。

執(zhí)法小伙伴告訴康康姐

真鹽包裝上的防偽標(biāo)識(shí)都是固定端正地貼在包裝膜夾層的同一位置。如果大家發(fā)現(xiàn)防偽標(biāo)識(shí)位置偏差大、粘貼歪斜，無(wú)立體感、光澤感差，就可能是假鹽。

查證

看外觀

查防偽標(biāo)

這樣就結(jié)束了？

當(dāng)然不是

我們還委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)湖北省阿克瑞德檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司對(duì)剛剛檢查的門(mén)店進(jìn)行了食鹽抽樣檢測(cè)。

檢驗(yàn)部門(mén)將于15-20個(gè)工作日出具相關(guān)檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)結(jié)果將在武漢市東西湖政務(wù)網(wǎng)公示。

專項(xiàng)檢查行動(dòng)

還在繼續(xù)

日常監(jiān)督檢查

也不會(huì)放松

康康姐就這么跟你們說(shuō)吧

未來(lái)，執(zhí)法小伙伴們還會(huì)持續(xù)加大食鹽專項(xiàng)監(jiān)督檢查力度，如果發(fā)現(xiàn)的從非法渠道購(gòu)進(jìn)食鹽、以非食用鹽冒充食用鹽、假冒商標(biāo)及防偽標(biāo)識(shí)以及監(jiān)督抽檢不合格的違法行為，我們就會(huì)嚴(yán)厲查處！絕不姑息！

同時(shí)，我們還會(huì)對(duì)查獲的假冒偽劣食鹽產(chǎn)品追根溯源，并將違法信息及時(shí)通報(bào)給鹽業(yè)公司及供應(yīng)商所在地的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，涉嫌違法犯罪的，還將移送公安部門(mén)。

當(dāng)然了

康康姐的小伙伴們盡力守護(hù)

大家也要練就火眼金睛

學(xué)會(huì)識(shí)別假鹽的方法

什么？

你們不會(huì)？

沒(méi)關(guān)系

康康姐教你們?nèi)觯?/p>

01

大家在購(gòu)買(mǎi)食鹽的時(shí)候，一定要留意外包裝封口是否平整、字跡是否清楚。

02

然后再仔細(xì)觀察食鹽的外觀，正宗的食鹽外觀色澤潔白、呈細(xì)沙狀，用手抓捏較松散、顆粒均勻，假鹽手捏成團(tuán)、不易散，聞起來(lái)有氨味、口嘗時(shí)咸中帶澀。

最后

康康姐再給大家講一個(gè)

關(guān)于食鹽的冷知識(shí)吧

你們知道嘛，食鹽其實(shí)是人類最早的食品添加劑哦。

食鹽的主要成分其實(shí)就是氯化鈉，雖然我們現(xiàn)在已經(jīng)不把食鹽當(dāng)作食品添加劑管理了，但它其實(shí)就是一種化學(xué)物質(zhì)，人類給食品添加食鹽，其實(shí)也是添加食品添加劑的過(guò)程。