中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 自市場(chǎng)監(jiān)管總局制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)部署以來(lái)，海南省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)高度重視，積極行動(dòng)，狠抓落實(shí)，迅速啟動(dòng)全省制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，圍繞餐飲外賣(mài)和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，采取有力措施，進(jìn)一步壓實(shí)平臺(tái)和企業(yè)主體責(zé)任，增強(qiáng)消費(fèi)者節(jié)約意識(shí)，堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。

三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市業(yè)務(wù)培訓(xùn)暨反食品浪費(fèi)宣貫會(huì)，對(duì)基層市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人、美團(tuán)平臺(tái)、部分食品經(jīng)營(yíng)主體及外賣(mài)騎手等從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)了當(dāng)前食品安全示范城市創(chuàng)建的艱巨性和重要性，向參會(huì)人員宣貫講解《反食品浪費(fèi)法》及制止餐飲浪費(fèi)4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，要求各單位嚴(yán)格按照食品安全創(chuàng)城考核標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)各項(xiàng)工作，運(yùn)用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范外賣(mài)和餐飲供應(yīng)管理，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入從業(yè)人員培訓(xùn)和考核內(nèi)容。

?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)管局積極發(fā)揮干部職工示范作用，推動(dòng)機(jī)關(guān)單位食堂細(xì)化防范餐飲浪費(fèi)措施。一是在全市機(jī)關(guān)單位食堂推廣自助就餐模式，按照健康、從簡(jiǎn)原則搭配菜品。二是在各單位食堂啟用釘釘(微信)訂餐，干部職工提前訂餐，管理員通過(guò)釘釘訂餐系統(tǒng)查看已經(jīng)訂餐的人數(shù)，根據(jù)訂餐數(shù)量準(zhǔn)備菜品，實(shí)現(xiàn)“零剩菜剩飯”。三是推出“大小碗”或“小份菜”“半份菜”，按營(yíng)養(yǎng)均衡、人員數(shù)量配置不同規(guī)格盛具，服務(wù)員開(kāi)展餐前引導(dǎo)適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)幫助打包服務(wù)。

臨高縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，邀請(qǐng)縣人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生家長(zhǎng)以及媒體記者參與監(jiān)督，隨機(jī)抽查學(xué)校(幼兒園)食堂制止餐飲浪費(fèi)情況，現(xiàn)場(chǎng)檢查食堂加工操作過(guò)程的食材使用、從業(yè)人員反食品浪費(fèi)知識(shí)培訓(xùn)、食堂就餐區(qū)制止餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)識(shí)、餐廚廢棄物收集處理等情況，同時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展《反食品浪費(fèi)法》宣傳，發(fā)動(dòng)師生家長(zhǎng)積極參與到制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)中來(lái)。

昌江縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦婚宴供餐酒店開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)檢查和宣傳工作，重點(diǎn)檢查酒店餐廳是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行反食品浪費(fèi)提示提醒，是否在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，是否在婚宴定制中引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，督促供餐酒店增強(qiáng)守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，切實(shí)履行制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，并向用餐消費(fèi)者發(fā)放反食品浪費(fèi)宣傳折頁(yè)，現(xiàn)場(chǎng)講解食品浪費(fèi)的嚴(yán)重性、危害性以及日常生活中如何杜絕浪費(fèi)等，倡導(dǎo)按需點(diǎn)餐、剩菜打包，做“光盤(pán)行動(dòng)”的踐行者。

瓊海市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合博鰲亞洲論壇食品安全保障工作，對(duì)瓊海市嘉積鎮(zhèn)、博鰲鎮(zhèn)和中原鎮(zhèn)等重點(diǎn)區(qū)域接待酒店開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)檢查，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)反食品浪費(fèi)各項(xiàng)措施，督促酒店開(kāi)展自查自糾，提醒酒店在中西餐廳、自助餐廳就餐區(qū)張貼反餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)語(yǔ)，鼓勵(lì)酒店積極推廣“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示就餐者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣(mài)餐盒餐具。

文昌市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦2023年企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任暨制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)題培訓(xùn)班，重點(diǎn)對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《反餐飲浪費(fèi)法》及餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任落實(shí)和管理制度建設(shè)等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，督促餐飲服務(wù)單位按照規(guī)定配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容，倡導(dǎo)文明用餐、適度消費(fèi)。全市各市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管人員、大中型餐飲企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)以及學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人共計(jì)210余人參加培訓(xùn)。

保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局約談?shì)爡^(qū)“餓了么”、美團(tuán)、順豐同城等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)，圍繞落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定、加強(qiáng)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者審核、真實(shí)有效公示信息、強(qiáng)化食品安全培訓(xùn)管理等重點(diǎn)內(nèi)容開(kāi)展行政指導(dǎo)，督促平臺(tái)落實(shí)防范餐飲浪費(fèi)措施，健全外賣(mài)餐品描述、外賣(mài)點(diǎn)餐消費(fèi)提示，在外賣(mài)食安封簽上印制反食品浪費(fèi)宣傳標(biāo)語(yǔ)，倡導(dǎo)消費(fèi)者珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)。(來(lái)源：海南省市場(chǎng)監(jiān)管局)