中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為在全社會營造浪費可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍，揚州市邗江區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合各學校加大厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費教育力度，開展形式多樣的活動，培養(yǎng)學生愛惜糧食、反對浪費的觀念，帶動家人、朋友向餐飲浪費行為說“不”!

1.科技賦能 助力光盤行動

揚州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院結(jié)合大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等高科技手段，新購置32套自助稱量設(shè)備，設(shè)置2條運行線路，構(gòu)建無感支付、自助稱重系統(tǒng)，打造節(jié)約型智慧餐廳。該系統(tǒng)實現(xiàn)了自助稱重打菜，一菜一價、精準計量、精確到克，精確計費，無差錯，既保留了原有自助餐選餐便捷、菜式豐富的優(yōu)點，同時也避免了因就餐者“吃回本”心態(tài)造成的食物浪費。

通過該系統(tǒng)，食堂管理人員可以做到按需購材，精準備餐，從源頭解決餐飲浪費問題。同時，該系統(tǒng)可以分析餐廳每天的泔水量。數(shù)據(jù)顯示，泔水量同期下降近90%。供餐模式的創(chuàng)新實現(xiàn)了師生高效自助選餐，一菜一價，按需取餐，大大提升了師生滿意度，讓“光盤行動”落到了實處。

2.傾聽心聲 共建滿意食堂

揚州大學廣陵學院伙管會開展“愛糧節(jié)糧”主題教育活動，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)。通過發(fā)放“菜品滿意度”調(diào)查問卷，用心聆聽學生們的意見建議，師生攜手共建滿意食堂！

3.反餐飲浪費 從娃娃抓起

邗江區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合機關(guān)幼兒園、南師附小等開展了“反餐飲浪費，從娃娃抓起”主題宣傳活動。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦……”在機關(guān)幼兒園，工作人員通過形象生動的課件，帶領(lǐng)小朋友們重溫古詩《憫農(nóng)》，并為小朋友們介紹了糧食的由來和食品范疇，提醒小朋友們不挑食、不偏食、不浪費，跟大人外出就餐時提醒大人適量點餐、剩余打包，做一名合格的糧食守護小衛(wèi)士。 

“糧食是農(nóng)民伯伯用辛勤的汗水播種出來的，我們每個人都要珍惜糧食、珍惜勞動成果，不能浪費……”在南師附小，工作人員邀請小朋友們積極參與，爭當“反餐飲浪費監(jiān)督員”，在管好自己的同時，提醒其他小朋友不要浪費糧食，吃多少打多少，做光盤小能手。  

下一步，邗江區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)立足崗位職責，結(jié)合日常監(jiān)督管理工作，持續(xù)開展各項反餐飲浪費宣傳工作，動員廣大市民群眾積極參與到反對餐飲浪費、崇尚文明節(jié)儉活動中來，做厲行節(jié)約、反對浪費、珍惜糧食、文明就餐的踐行者、宣傳者和監(jiān)督者。（夏雨）