中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 浙江省嘉興市市場監(jiān)管部門深入貫徹落實(shí)市場監(jiān)管總局關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的有關(guān)要求，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)開展執(zhí)法檢查，重點(diǎn)查處未主動(dòng)提示提醒適量點(diǎn)餐、誤導(dǎo)誘導(dǎo)過量點(diǎn)餐等違法行為。4月6日，該局公布一批典型案例。

經(jīng)開

2023年3月21日，嘉興市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開分局依法對某餐廳在食品經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)行為予以責(zé)令改正。

經(jīng)開分局執(zhí)法人員根據(jù)前期線索，發(fā)現(xiàn)某餐廳在生產(chǎn)經(jīng)營快餐漢堡、炸雞等食品過程中可能存在食品浪費(fèi)現(xiàn)象。經(jīng)現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)某餐廳當(dāng)日在售漢堡、炸雞過程中，未在公司內(nèi)部規(guī)定時(shí)間內(nèi)售出就做報(bào)廢處理，丟棄在垃圾桶中。上述丟棄食品共計(jì)17單，重量超過2千克。另查明該餐廳自2019年10月開業(yè)來，截至2023年3月21日，每日均有不同程度食品報(bào)廢處理。當(dāng)事人的上述行為，違反了《反食品浪費(fèi)法》第十五條第二款之規(guī)定，屬于過量使用原材料造成食品浪費(fèi)的行為，依據(jù)第二十八條第三款之規(guī)定，經(jīng)開分局責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，采取合理措施防止食品浪費(fèi)。

當(dāng)前快餐店競爭激烈，部分餐廳規(guī)定在規(guī)定時(shí)間內(nèi)銷售食品以保證食品品質(zhì)，可以理解。但超過最佳賞味期食品本質(zhì)上只是不符合公司認(rèn)定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，不代表食品本身存在問題，故餐廳做大量報(bào)廢處理造成了食品浪費(fèi)。應(yīng)當(dāng)通過行政監(jiān)管手段倒逼企業(yè)改進(jìn)公司生產(chǎn)經(jīng)營機(jī)制，對超過最佳賞味期但不存在食品安全問題的食品予以特殊處理，避免食品浪費(fèi)，優(yōu)化糧食資源的合理利用，營造良好風(fēng)尚。

南湖

2023年3月30日，南湖區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)一餐飲店設(shè)定起送價(jià)的違法行為給予警告的行政處罰。

南湖區(qū)局根據(jù)線上排摸，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在“餓了么”外賣平臺(tái)設(shè)定80元的外賣起送價(jià)。執(zhí)法人員對線上證據(jù)予以固證，并進(jìn)行線下檢查，經(jīng)營者對相關(guān)情況供認(rèn)不諱。

當(dāng)事人設(shè)定起送價(jià)的行為違反了《反食品浪費(fèi)法》第七條第二款的規(guī)定，該局根據(jù)《反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款規(guī)定責(zé)令改正，給予警告。

海寧

2023年3月20日，海寧市市場監(jiān)督管理局依法對海寧市海洲街道某餐飲店開設(shè)在餓了么上的店鋪“龍蝦king”進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在該店鋪設(shè)置最低起送價(jià)為80元，同時(shí)其主要產(chǎn)品龍蝦最低起送份數(shù)為兩份。當(dāng)事人在平臺(tái)外賣店鋪設(shè)定起送價(jià)或起送份數(shù)使消費(fèi)者不能按需購餐的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第（二）項(xiàng)之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款之規(guī)定，海寧市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員責(zé)令當(dāng)事人立即整改，并給予警告的行政處罰。

為在外賣行業(yè)占領(lǐng)一席之地，不少外賣商家通過設(shè)置起送額度、最低消費(fèi)優(yōu)惠滿減等活動(dòng)開展?fàn)I銷，吸引消費(fèi)者。但這些活動(dòng)背后滋生著大量的餐飲浪費(fèi)問題。為遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，重點(diǎn)關(guān)注各類網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)直播間中存在的餐飲浪費(fèi)問題，包括在菜品上未標(biāo)注建議消費(fèi)人數(shù)信息、設(shè)置最低起送份數(shù)，開展監(jiān)督檢查，對于發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)依法糾治和查處。

制止餐飲浪費(fèi)個(gè)人怎么做？

廣大市民外出就餐時(shí)要告別“愛面子、講排場、比闊氣”的消費(fèi)陋習(xí)，要“吃多少、點(diǎn)多少”，合理點(diǎn)餐、用餐；網(wǎng)上點(diǎn)餐，也要按需下單，盲目湊單看似優(yōu)惠，實(shí)際上卻產(chǎn)生了大量食物浪費(fèi)。要時(shí)刻踐行“光盤”行動(dòng)。

制止餐飲浪費(fèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營者怎么做？

市場監(jiān)管部門最近正在開展“制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)，要求各餐飲服務(wù)經(jīng)營者在醒目位置張貼制止餐飲浪費(fèi)的海報(bào)、桌貼；主動(dòng)提供小份菜、半份菜，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，并提供公勺公筷和打包服務(wù)，自覺將厲行節(jié)約納入餐飲加工服務(wù)的全過程，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

相關(guān)違法行為可能面臨的處罰

市場監(jiān)管部門已將制止餐飲浪費(fèi)納入日常監(jiān)管，對食品經(jīng)營者涉嫌違法的行為將予以立案調(diào)查，拒不改正的，最高可處五萬元罰款。

《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》

第二十八條 違反本法規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的，由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，給予警告。

違反本法規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的，由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。

違反本法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)的，由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。

（來源：嘉興市市場監(jiān)管局）