中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2016年以來(lái)，江西省新余市以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，以讓人民吃得放心滿意”為目標(biāo)，創(chuàng)新五大體系，筑牢安全屏障，全力打造“食安新余，美好生活”城市品牌。

一、創(chuàng)新基層監(jiān)管體系。率先在全省推行村級(jí)食品安全信息員試點(diǎn)，構(gòu)建“一辦一站、一專(zhuān)一員”基層監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)體系，實(shí)現(xiàn)行政村全覆蓋，信息員每人配有一套快檢設(shè)備，紅白事上門(mén)開(kāi)展食品檢測(cè)服務(wù)。530 名村級(jí)食安信息員充當(dāng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管的“千里眼”和“順風(fēng)耳”，一有違法線索和安全隱患，第一時(shí)間通過(guò)微信群向監(jiān)管部門(mén)報(bào)送。推行特邀食品安全監(jiān)督員制度，構(gòu)建新聞媒體監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，發(fā)揮媒體監(jiān)督優(yōu)勢(shì)，跟蹤報(bào)道食安工作最新動(dòng)態(tài)，監(jiān)督舉報(bào)食品安全違法行為。

二、創(chuàng)新智慧監(jiān)管體系。在全省率先研發(fā)應(yīng)用“有溯有數(shù)”食品監(jiān)管APP，打造部門(mén)、企業(yè)、公眾三方參與的食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)主體一照聯(lián)用、在線辦事，執(zhí)法人員一機(jī)在手、快速執(zhí)法，消費(fèi)者一鍵點(diǎn)評(píng)、全民監(jiān)督。投入540余萬(wàn)元建成集食品安全投訴舉報(bào)、日常監(jiān)管、實(shí)時(shí)監(jiān)控、遠(yuǎn)程指揮、數(shù)據(jù)分析、檢查執(zhí)法等多功能于一體的食品安全智慧監(jiān)管指揮中心，將餐飲單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位全部接入、聯(lián)通起來(lái)，形成實(shí)時(shí)監(jiān)管和指揮體系。

三、創(chuàng)新食品快檢體系。建立全省第一家向群眾免費(fèi)開(kāi)放、免費(fèi)檢測(cè)的市級(jí)食品快速檢測(cè)便民服務(wù)中心，4個(gè)縣（區(qū)）同步建立，將生產(chǎn)企業(yè)、餐飲單位、批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全部納入，每年可為群眾提供1萬(wàn)多批次的免費(fèi)食品快檢服務(wù)。2022年免費(fèi)食品快檢25000余批次，今年免費(fèi)食品快檢1900余批次，探索出一條“花小錢(qián)，辦大事”、可推廣可復(fù)制的新路徑。

四、創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控體系。在全省率先實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，使“后廚”可視、可感、可知，并通過(guò) AI 實(shí)時(shí)識(shí)別抓拍及預(yù)警功能，倒逼企業(yè)規(guī)范操作，履行主體責(zé)任。新華社、央廣網(wǎng)等7家中央媒體進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采訪報(bào)道，吸引了清華大學(xué)等高校前來(lái)參觀學(xué)習(xí)。在推行“明廚亮灶”的基礎(chǔ)上，又引入“4D”“5常”“6T”先進(jìn)管理模式，把后廚每個(gè)環(huán)節(jié)管理具體化、規(guī)范化、清晰化。以前“閑人免進(jìn)”的廚房重地，現(xiàn)在變成“歡迎參觀”的體驗(yàn)區(qū)，后廚衛(wèi)生環(huán)境干凈整潔，管理品質(zhì)明顯提升。

五、創(chuàng)新共建共治共享體系。成立食品安全協(xié)會(huì)，通過(guò)協(xié)會(huì)發(fā)布食品安全誠(chéng)信宣言、開(kāi)展從業(yè)人員培訓(xùn)、組建食品企業(yè)聯(lián)盟等，引導(dǎo)帶動(dòng)食品企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)行業(yè)自律，提升行業(yè)整體質(zhì)量。與江西電視臺(tái)合作，開(kāi)展創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城“社區(qū)行”活動(dòng)。開(kāi)通“食安新余”抖音號(hào)，開(kāi)展“你點(diǎn)我查”網(wǎng)絡(luò)直播行動(dòng)，超百萬(wàn)人次在線觀看。創(chuàng)新校園食品安全“1+6”宣傳，通過(guò)代傳一封信、上好一堂課、共答一份卷、設(shè)置一專(zhuān)欄等形式，引導(dǎo)1名學(xué)生帶動(dòng)6名近親家人共學(xué)食安知識(shí)，營(yíng)造了食品安全共建、共治、共享氛圍。（江西省新余市市場(chǎng)監(jiān)管局 彭小毛）