中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為弘揚(yáng)勤儉節(jié)約美德，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，黑龍江省齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”為抓手，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。采取“強(qiáng)部署、嚴(yán)執(zhí)法、廣宣傳”方式，深入推進(jìn)厲行節(jié)約、拒絕浪費(fèi)理念融入經(jīng)營(yíng)全過(guò)程。

一、強(qiáng)部署

制發(fā)《齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于做好反餐飲浪費(fèi)監(jiān)管工作方案》明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化考核。制發(fā)《拒絕餐飲浪費(fèi)承諾書(shū)》《反餐飲浪費(fèi)告誡提示》《拒絕餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)》引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規(guī)，提升行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

二、嚴(yán)執(zhí)法

以“五督促”遏制餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。一是督促建立制度，加強(qiáng)人員培訓(xùn)。二是督促主動(dòng)提示，引導(dǎo)適量點(diǎn)餐。三是督促公示信息，實(shí)施分類管理。四是督促誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，杜絕食品浪費(fèi)。五是督促實(shí)行分餐，倡導(dǎo)光盤(pán)行動(dòng)。讓餐飲服務(wù)單位發(fā)揮主體作用，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，將細(xì)化管理貫穿到采購(gòu)、生產(chǎn)、加工、服務(wù)全過(guò)程。

三、廣宣傳

采用群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式開(kāi)展鋪天蓋地的反餐飲浪費(fèi)宣傳報(bào)道，形成人人關(guān)心餐飲文明新風(fēng)、人人杜絕食物浪費(fèi)的宣傳格局。一是對(duì)社會(huì)餐飲通過(guò)設(shè)置宣傳臺(tái)，擺放展板，發(fā)放材料，戶外電子顯示屏滾動(dòng)播放等形式開(kāi)展宣傳活動(dòng)。二是對(duì)自助餐廳、大型餐飲包桌、學(xué)校食堂、網(wǎng)絡(luò)訂餐等重點(diǎn)業(yè)態(tài)餐飲服務(wù)單位全覆蓋進(jìn)行宣傳，按照各自職責(zé)，指導(dǎo)其做好反餐飲浪費(fèi)工作。三是通過(guò)“三微一端”等主流媒體，進(jìn)行宣傳反餐飲浪費(fèi)公益廣告等內(nèi)容，形成良好的宣傳氛圍。

下一步，齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展多角度、多層面、多方位的宣傳，引導(dǎo)群眾樹(shù)立勤儉節(jié)約意識(shí)，加強(qiáng)常態(tài)化監(jiān)管，對(duì)誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐行為依法查處。促進(jìn)全社會(huì)形成節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的社會(huì)新風(fēng)尚。（梁宇桐）