本報(bào)訊 （張志中 記者 李 輝）今年，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局將按照市場(chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢工作“四統(tǒng)一”原則，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，推進(jìn)均衡抽檢，完善三級(jí)分工，強(qiáng)化檢管結(jié)合，嚴(yán)格核查處置，加強(qiáng)機(jī)構(gòu)管理，開展預(yù)警交流，壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，發(fā)揮風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和抽檢在食品安全監(jiān)管中的“雷達(dá)”作用，全力守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

該局將按照“全省食品抽檢任務(wù)清單”落實(shí)三級(jí)分工，助推“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)。加強(qiáng)食品抽檢工作統(tǒng)籌，合理安排調(diào)度市本級(jí)、縣級(jí)食品抽檢任務(wù)，壓實(shí)抽樣檢驗(yàn)、信息公布、跟蹤抽檢和核查處置責(zé)任；聚焦“一老一小”等重點(diǎn)人群，農(nóng)村、校園等重點(diǎn)地區(qū)，直播帶貨等新業(yè)態(tài)開展監(jiān)督抽檢。聚焦農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、重金屬殘留、非法添加等問題，采取食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法開展監(jiān)督抽檢。根據(jù)專項(xiàng)整治、投訴舉報(bào)、網(wǎng)絡(luò)輿情事件等反映的食品安全問題，確定抽檢品種項(xiàng)目及時(shí)開展抽檢；科學(xué)安排承檢機(jī)構(gòu)從時(shí)間、區(qū)域、品種上推進(jìn)均衡抽檢。擴(kuò)大抽檢覆蓋范圍，盡可能避免或減少重復(fù)抽檢。及時(shí)開展食品合格備份樣品再利用，并建立處置檔案；加強(qiáng)對(duì)抽檢數(shù)據(jù)的分析利用，系統(tǒng)梳理區(qū)域內(nèi)品種和項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)隱患清單。落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢陪同抽樣要求，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品不能溯源的被抽樣單位開展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，并依法依規(guī)處理。加強(qiáng)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)隱患的食品安全問題，及時(shí)上報(bào)，快速處置；開展核查處置數(shù)據(jù)抽查，建立數(shù)據(jù)篩查小程序，不定期通報(bào)典型和突出問題并督促整改。

安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局今年還將著力建立食品抽檢核查處置專家?guī)?，幫助基層解決核查處置難點(diǎn)問題。常態(tài)化開展“流動(dòng)診所”工作，發(fā)揮“質(zhì)量流動(dòng)診所”技術(shù)幫扶作用，服務(wù)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。開展復(fù)檢異議工作質(zhì)量提升行動(dòng)，建立復(fù)檢異議風(fēng)險(xiǎn)控制機(jī)制，確保復(fù)檢異議辦理合法合規(guī)；通過編發(fā)食品安全消費(fèi)提示，制作科普動(dòng)漫、短視頻、抖音等方式，常態(tài)化開展風(fēng)險(xiǎn)交流。創(chuàng)新運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流”方式加強(qiáng)智慧監(jiān)管，推動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警防控工作關(guān)口前移。拓展“你點(diǎn)我檢”載體，開展食品安全科普知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村等活動(dòng)。豐富完善市際間風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流機(jī)制，實(shí)現(xiàn)皖南、皖中、皖北地區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流區(qū)域協(xié)作工作全覆蓋；嚴(yán)格落實(shí)食品安全信息公開“時(shí)度效”要求，積極穩(wěn)妥公布監(jiān)督抽檢信息。對(duì)重要敏感信息及涉及外省份企業(yè)生產(chǎn)的不合格食品信息嚴(yán)格審核把關(guān)。通過數(shù)據(jù)抽查、現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式，常態(tài)化、全方位加強(qiáng)承檢機(jī)構(gòu)管理。制定《食品安全抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)抽查工作規(guī)范》安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)與實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證認(rèn)可部門聯(lián)合監(jiān)管；采取三種評(píng)價(jià)方式對(duì)本轄區(qū)食品抽檢計(jì)劃實(shí)施分級(jí)評(píng)價(jià)。對(duì)食品抽檢計(jì)劃和實(shí)施細(xì)則編制精準(zhǔn)度開展前期定性評(píng)價(jià)；對(duì)食品抽檢計(jì)劃的重點(diǎn)工作、進(jìn)展情況開展中期跟蹤評(píng)價(jià)；對(duì)食品抽檢計(jì)劃的落實(shí)情況開展綜合問效評(píng)價(jià)。

與此同時(shí)，該局還將加快推動(dòng)全省食品安全抽檢監(jiān)測(cè)業(yè)務(wù)顯示平臺(tái)建設(shè)，通過組織食品抽檢技能大比武、開展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、錄制授課視頻等方式，加強(qiáng)食品抽檢條線業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能培訓(xùn)，全面提升食品抽檢人員的工作能力和水平。

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