中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為指導(dǎo)督促全市中小學(xué)和幼兒園做好食品安全保障工作，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，全力保障廣大師生生命健康，河北省保定市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)在全市范圍內(nèi)開(kāi)展春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此項(xiàng)行動(dòng)以各學(xué)校、幼兒園食堂、集體用餐配送單位、校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以畜禽肉及制品、食用油等大宗食品原料，學(xué)生飲用奶，高等院校的冷葷涼菜為重點(diǎn)檢查品種，嚴(yán)格“四查”。

一查食品安全管理制度落實(shí)情況，查看從業(yè)人員健康查體、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和食品留樣等臺(tái)賬記錄；

二查餐飲服務(wù)操作規(guī)范執(zhí)行情況，要求原材料離墻離地存放，食品燒熟煮透，嚴(yán)格生熟分開(kāi)，防止交叉污染；

三查食品安全保障設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況，確保原料驗(yàn)收、防蠅防蟲(chóng)防鼠、餐飲具消毒、冷藏冷凍等設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好；

四查學(xué)校及周邊“五毛食品”“三無(wú)”食品，為師生營(yíng)造安全放心環(huán)境。

下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將嚴(yán)格整治問(wèn)題學(xué)校食堂及食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，限期整改，并開(kāi)展“回頭看”行動(dòng)，確保整改落實(shí)到位。（通訊員 崔亞楠）