中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全管理，加大食品安全監(jiān)管工作力度，安徽省淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局對(duì)轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行檢查。

檢查人員重點(diǎn)檢查了轄區(qū)3家老年公寓。對(duì)其從業(yè)人員健康狀況、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品留樣、食品儲(chǔ)存、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、有無(wú)違法使用超期變質(zhì)食品原料情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)整體食品安全情況較好，記錄以及留樣情況均有改進(jìn)。但是仍有個(gè)別養(yǎng)老機(jī)構(gòu)存在晨檢記錄不健全、食品留樣不規(guī)范、食品采購(gòu)臺(tái)賬建立不全等問題。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患，檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)限期整改，確保養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全運(yùn)行。

通過此次檢查，有效凈化了轄區(qū)食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提高了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作人員的食品安全意識(shí)和技能，切實(shí)筑牢了養(yǎng)老院的食品安全防線。（楊懷志）