中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)將至，越來越多的消費(fèi)者開始預(yù)訂“年夜飯”。為確保春節(jié)期間廣大人民群眾吃得安全、放心，近日，甘肅省臨澤縣市場監(jiān)督管理局組織開展“年夜飯”專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員重點(diǎn)對承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位是否履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度；是否按要求貯存、加工食品原材料；就餐場所和操作間環(huán)境衛(wèi)生是否保持清潔；餐飲具是否按要求消毒到位等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。檢查過程中，針對個(gè)別餐飲單位食品原材料未按要求貯存、進(jìn)貨臺賬不全、操作間衛(wèi)生環(huán)境差等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人立即整改落實(shí)，及時(shí)消除安全隱患。同時(shí)，執(zhí)法人員按要求與承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位簽訂了《食品安全承諾書》，要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不采購、加工來歷不明、腐敗變質(zhì)、有毒有害的食品，認(rèn)真履行反食品浪費(fèi)義務(wù)，主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，營造良好的社會氛圍。

截至目前，開展“年夜飯”專項(xiàng)檢查以來，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，檢查“年夜飯”承接單位5家，簽訂《食品安全承諾書》5份。下一步，將全面加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全巡查和值班值守，及時(shí)消除食品安全隱患，確保廣大人民群眾度過一個(gè)祥和、健康、快樂的春節(jié)。（甘肅省臨澤縣市場監(jiān)督管理局　王高）