中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全力保障2023年春節(jié)期間食品安全，黑龍江省牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患和薄弱環(huán)節(jié)開(kāi)展重點(diǎn)整治。截至目前，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體2454家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題50個(gè)，立案5起，全力護(hù)航春節(jié)期間食品安全。

緊盯食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管

組織開(kāi)展了肉制品、乳制品、白酒、食用植物油、冷凍食品、飲料等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)的專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)針對(duì)生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料管理、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑使用等風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行排查，督促企業(yè)落實(shí)食品安全總監(jiān)和食品安全員制度，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。同時(shí)，強(qiáng)化執(zhí)法辦案力度，依法嚴(yán)厲打擊查處“兩超一非”等違法違規(guī)行為。

緊盯食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管

聚焦節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大、群眾關(guān)注度高的水產(chǎn)品、果蔬、酒類、糕點(diǎn)、堅(jiān)果、進(jìn)口食品等節(jié)令食品，加大對(duì)大中型商超、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、進(jìn)口食品店的監(jiān)督檢查力度，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)來(lái)源不明的畜禽肉類及其制品、無(wú)中文標(biāo)簽的預(yù)包裝食品等行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

緊盯餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管

以大型餐飲單位為重點(diǎn)，開(kāi)展“年夜飯”、農(nóng)村宴席等聚餐活動(dòng)專項(xiàng)監(jiān)督檢查，加大食品安全知識(shí)宣傳教育力度，嚴(yán)防群體性食品安全事件和誤飲誤食甲醇燃劑事故發(fā)生。以雪鄉(xiāng)、各滑雪場(chǎng)及周邊、高速公路服務(wù)區(qū)等餐飲單位為重點(diǎn)，全面嚴(yán)查許可資質(zhì)、食品原材料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、生產(chǎn)加工過(guò)程、從業(yè)人員健康證明、餐飲用具消毒清洗、食品留樣等情況，強(qiáng)化從業(yè)人員操作規(guī)范。

緊盯特殊食品安全監(jiān)管

以節(jié)日熱銷保健食品為監(jiān)管重點(diǎn)，全面整治未按要求使用警示用語(yǔ)，未設(shè)專區(qū)專柜、與普通食品混放混售保健食品等容易誤導(dǎo)消費(fèi)者行為，督促經(jīng)營(yíng)企業(yè)如實(shí)記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)、食品銷售等信息，確保特殊食品可追溯；持續(xù)開(kāi)展特殊食品虛假宣傳和欺詐行為專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊保健食品非法營(yíng)銷行為。

緊盯監(jiān)督抽檢風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

針對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種，制定了13個(gè)品種、200批次專項(xiàng)抽檢計(jì)劃，牡丹江市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心迅速對(duì)四城區(qū)開(kāi)展了抽樣檢測(cè)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格及問(wèn)題食品將緊盯不放，嚴(yán)格溯源，依法嚴(yán)格查處。（宮晶）