中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，保障市民食品安全，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，吉林省敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)轄區(qū)內(nèi)銷量大、人氣高的“網(wǎng)紅餐廳”，開展食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員在檢查過程中，圍繞主體資格重點(diǎn)檢查了證照資質(zhì)是否齊全、食品及食品原料采購(gòu)記錄是否依規(guī)索證索票、原料貯存是否符合要求、食品加工場(chǎng)所是否保持清潔衛(wèi)生、加工制作過程是否符合規(guī)范以及消殺設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)等問題，發(fā)現(xiàn)存在風(fēng)險(xiǎn)隱患現(xiàn)象的經(jīng)營(yíng)單位，當(dāng)場(chǎng)督導(dǎo)整改。同時(shí)，執(zhí)法人員提醒經(jīng)營(yíng)者要牢固樹立主體責(zé)任意識(shí)，在打造“網(wǎng)紅餐廳”品牌形象的同時(shí)，更要注重產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全，從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)紅”才是正道。

下一步，敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)堅(jiān)持主動(dòng)出擊，在日常工作中強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)紅餐廳的監(jiān)督整治，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，嚴(yán)抓整改落實(shí)，嚴(yán)守網(wǎng)紅餐飲安全線。（徐思文）