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          江西撫州高新區(qū)多舉措護(hù)航學(xué)校食堂和校園周邊食品安全

          2022-10-20 11:24:54 中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)

          中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為護(hù)航校園開(kāi)學(xué)季,防范食品安全事件發(fā)生,江西撫州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于8月底至10月中旬開(kāi)展2022年秋季學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂和校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn),讓廣大師生吃得安全、吃得放心。

          一是周密部署,夯實(shí)組織基礎(chǔ)。為確保工作開(kāi)好頭、起好步,該局結(jié)合本區(qū)實(shí)際,制定《撫州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局2022年秋季學(xué)校食堂和校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》,由主要領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)化督導(dǎo),分管領(lǐng)導(dǎo)具體落實(shí),相關(guān)成員履職盡責(zé)。

          二是自查自糾,壓實(shí)主體責(zé)任。督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)學(xué)供餐前開(kāi)展食品安全自查自糾工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患,對(duì)自查存在的隱患問(wèn)題及時(shí)整改到位。

          三是組織培訓(xùn),提升管理水平。該局指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展食品安全培訓(xùn),學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)操作規(guī)范等知識(shí);并開(kāi)展食品安全知識(shí)考核,鞏固培訓(xùn)成效,提高校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

          四是嚴(yán)格監(jiān)管,筑牢食安防線。對(duì)學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展監(jiān)督檢查,查看學(xué)校食堂是否嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)、貯存、加工、供應(yīng)和餐飲用具清洗消毒等環(huán)節(jié)要求,是否落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度以及校長(zhǎng)(園長(zhǎng))陪餐制;檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶是否有無(wú)證經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品和過(guò)期食品行為,是否存有“臟、亂、差”的小餐飲場(chǎng)所。檢查中運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管,將檢查情況錄入“贛溯源”平臺(tái),督促經(jīng)營(yíng)單位限期整改問(wèn)題并在平臺(tái)進(jìn)行反饋,實(shí)現(xiàn)監(jiān)督檢查過(guò)程全閉環(huán)。

          自專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái),該局共出動(dòng)檢查人員598人次,檢查校園食堂67家,校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位175家。下一步,該局將推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),實(shí)現(xiàn)“遠(yuǎn)距離”監(jiān)管;持續(xù)重視學(xué)校食品監(jiān)管工作,嚴(yán)守校園食品安全底線。

          (通訊員 王萍)

          (責(zé)任編輯:加賀)
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