中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 又是一年開學(xué)季，中小學(xué)及幼兒園集中開學(xué)，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位食品安全管理工作，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康，安徽省巢湖市天河市場(chǎng)監(jiān)管所開展學(xué)校食堂及集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)檢查。

嚴(yán)查各項(xiàng)制度落實(shí)。執(zhí)法人員重點(diǎn)查看各單位食品安全管理制度落實(shí)情況，督促嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，按照頻次要求開展自查自糾，確保問(wèn)題自查、整改到位，要求學(xué)校繼續(xù)完善并落實(shí)各項(xiàng)制度。

加大食品安全監(jiān)管。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員健康證明、是否落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、原料庫(kù)食品存放是否符合要求、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、維護(hù)情況，以及防控期間就餐各項(xiàng)制度是否落實(shí)。

扣緊校園周邊食安。該所結(jié)合專項(xiàng)檢查對(duì)校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位開展了一次全面清查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨查驗(yàn)、健康證明以及從業(yè)人員操作是否規(guī)范；食品流通單位是否銷售三無(wú)、假冒偽劣，外包裝標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定的食品。

快檢筑牢食安防線。伴隨著開學(xué)檢查，該所以學(xué)校食堂為重點(diǎn)抽檢單位，對(duì)使用量較大的、風(fēng)險(xiǎn)性較高的米、蛋、食用油等食品原材料進(jìn)行快速檢測(cè)。此次抽檢，未發(fā)現(xiàn)不合格食品，切實(shí)保障了廣大師生飲食安全。

截至目前，該所共出動(dòng)執(zhí)法人員26人次，檢查學(xué)校食堂及集體用餐配送單位8家次，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位18戶次。下一步，該所將加大監(jiān)督檢查力度，全力保障學(xué)校食堂的舌尖安全，讓群眾放心，讓家長(zhǎng)安心。（周佳佳）