中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面加強(qiáng)秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，防止發(fā)生食源性疾病暴發(fā)事件，全力守護(hù)廣大師生生命健康，近日安徽省臨泉縣關(guān)廟市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合開(kāi)展秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查食品安全隱患。

一是壓實(shí)主體責(zé)任。督促轄區(qū)中小學(xué)校、幼兒園園長(zhǎng)和校園周邊食品銷售、餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人牢固樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，增強(qiáng)食品安全政治站位，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控力度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，對(duì)照《校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題自查清單》《校園及周邊食品銷售者風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題自查表》開(kāi)展自查自糾，全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。聯(lián)合中心校對(duì)轄區(qū)中小學(xué)校和幼兒園食堂開(kāi)展“翻箱倒柜”式現(xiàn)場(chǎng)檢查，做到監(jiān)督檢查全覆蓋。按照信息公示區(qū)、原料貯存區(qū)、粗加工區(qū)、專間、烹飪區(qū)、就餐區(qū)、餐具清洗消毒區(qū)等開(kāi)展全面檢查，重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)、冷藏存儲(chǔ)設(shè)施使用、食品留樣等環(huán)節(jié)。對(duì)學(xué)校內(nèi)部及校園周邊超市、食雜店和餐飲服務(wù)單位開(kāi)展全面檢查，查看證照是否齊全有效，是否超范圍經(jīng)營(yíng)，是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄義務(wù)，是否銷售“三無(wú)”食品和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)等不合格食品，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，立即下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》，限期整改到位，對(duì)違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)肅查處。

三是強(qiáng)化宣傳教育。結(jié)合學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)，聯(lián)合中心校對(duì)轄區(qū)中小學(xué)校和幼兒園食堂從業(yè)人員，特別是食品安全管理人員加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，講授《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求，講解防控食品中毒的基本常識(shí)，提高食品安全管理員風(fēng)險(xiǎn)管控能力。組織開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生和教師的食品安全知識(shí)宣傳，提高食品安全防范意識(shí)，為廣大師生上好食品安全秋季開(kāi)學(xué)第一課，努力營(yíng)造良好的共治氛圍。（王立新）