中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門繼續(xù)深化創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”工作，重點(diǎn)推動(dòng)荔灣區(qū)盒馬鮮生超市西門口廣場(chǎng)店、番禺區(qū)廣州沃爾瑪百貨有限公司（山姆店）參加2022年省級(jí)“放心肉菜示范超市”評(píng)選，更高標(biāo)準(zhǔn)、更高要求保障市民群眾食品安全。

放心肉菜超市：以百姓安全消費(fèi)、放心消費(fèi)、滿意消費(fèi)為基礎(chǔ)，通過對(duì)種養(yǎng)殖、采摘、屠宰、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)的全鏈條規(guī)范管理，以“農(nóng)超對(duì)接”“廠超掛鉤”放心食品全鏈條新模式，實(shí)現(xiàn)肉菜產(chǎn)地可追溯、產(chǎn)品質(zhì)量可管控、檢測(cè)數(shù)據(jù)可查看、優(yōu)質(zhì)品牌可享用、食品安全可投票，建立規(guī)范管理和肉菜質(zhì)量信得過、看得見、摸得著的超市。

找短板、改弱項(xiàng)

向管理要食品質(zhì)量

在推進(jìn)創(chuàng)建過程中，番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立專業(yè)小組，強(qiáng)化監(jiān)管幫扶，區(qū)企聯(lián)動(dòng)，通過行政指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)講解、規(guī)范管理等多種方式，跟蹤服務(wù)，幫助企業(yè)完善薄弱環(huán)節(jié)，補(bǔ)齊短板，確保創(chuàng)建工作扎實(shí)穩(wěn)步推進(jìn)。

番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求超市對(duì)首次簽約的供應(yīng)商全面審查，通過“農(nóng)超對(duì)接”“廠超掛鉤”“基地+加工企業(yè)+超市”等采購(gòu)方式，保證生鮮肉來自合法企業(yè)，蔬菜來自規(guī)模農(nóng)業(yè)種植基地；要求超市每日自行開展肉、菜、魚等快速檢測(cè)樣品量不少于10批次，結(jié)果當(dāng)日公示并上傳快檢系統(tǒng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門通過快檢系統(tǒng)隨時(shí)掌握檢測(cè)情況，及時(shí)督促超市做好不合格品的下架、清查，更換供應(yīng)商等工作，讓市民買得安心、吃得放心。

番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員對(duì)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)

能查詢、可鎖定

以溯源強(qiáng)食品質(zhì)量

要想肉菜更放心，溯源是關(guān)鍵。做好食用農(nóng)產(chǎn)品的溯源工作，使市民方便、快捷地知道產(chǎn)品的“來龍去脈”，是參與評(píng)選的重要指標(biāo)。

盒馬鮮生超市西門口廣場(chǎng)店與廣東何氏水產(chǎn)有限公司合作，給場(chǎng)內(nèi)銷售的每條桂花魚打造“身份證”，市民掃描魚身的二維碼，就可以知道魚的“前世今生”；進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼^(qū)，每批食品也有張貼隨附碼，市民掃描后就可以看到這批進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返那闆r。創(chuàng)建超市與軟件公司合作，建立溯源系統(tǒng)，與市場(chǎng)監(jiān)管局系統(tǒng)對(duì)接，消費(fèi)者可查閱肉菜等產(chǎn)品的溯源、檢測(cè)等信息，做到來源可查證、去向可追溯、問題可追究。

荔灣區(qū)超市里銷售的有“身份證”的桂花魚

接下來，市場(chǎng)監(jiān)管部門將以開展培育“放心肉菜超市”活動(dòng)為契機(jī)，打造一批規(guī)范經(jīng)營(yíng)的超市，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，引導(dǎo)食品銷售行業(yè)加強(qiáng)自律，強(qiáng)化各環(huán)節(jié)創(chuàng)新監(jiān)管措施，配合全鏈條可溯源監(jiān)管模式，讓市民的“菜籃子”更豐富更安全，提升人民群眾舌尖幸福指數(shù)。（供稿：廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局）