中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實化解食品安全風(fēng)險，堅決守住食品安全底線，四川省西充縣市場監(jiān)管局多措并舉推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動深入開展。

一是聚焦重點強培訓(xùn)。注重科學(xué)部署，結(jié)合該縣實際，制定專項行動方案；注重細化任務(wù)，明確各階段的重點任務(wù)，突出生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲、網(wǎng)絡(luò)食品、冷鏈?zhǔn)称泛图Z食質(zhì)量六大重點環(huán)節(jié)，明確各領(lǐng)域重點風(fēng)險；注重責(zé)任落實，組織開展錄入培訓(xùn)會，確保全員熟練掌握操作步驟，力求電子化記錄排查風(fēng)險，科學(xué)預(yù)警監(jiān)管工作。

二是全面摸底排隱患。聚焦校園食堂及周邊、供餐單位和經(jīng)營環(huán)節(jié)，檢查進貨查驗是否規(guī)范、設(shè)施設(shè)備是否齊全，重點排查是否銷售過期食品、無標(biāo)簽標(biāo)識食品和不合格食品等；聚焦餐飲服務(wù)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，排查是否使用過期原料、使用無標(biāo)簽標(biāo)識原料、制售不合格食品、無證經(jīng)營和嚴(yán)格進行進貨查驗等；聚焦網(wǎng)絡(luò)食品，排查網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者，是否對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記、審查許可證，是否履行報告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等義務(wù)。

三是多措并舉化風(fēng)險。本次行動共出動執(zhí)法人員712人次，對全縣45家有證生產(chǎn)企業(yè)、243家生產(chǎn)小作坊、1218家餐飲服務(wù)經(jīng)營者、1202家流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者和3家網(wǎng)絡(luò)食品銷售平臺作了全面摸底，同時協(xié)調(diào)推進農(nóng)村集體聚餐專項治理工作，全面排查食物中毒風(fēng)險隱患，預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全。

（來源：四川省南充市市場監(jiān)管局）