中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 在新學(xué)期開學(xué)之際，甘肅省岷縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦校園食品安全，扎實(shí)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，全力保障廣大師生飲食安全。

強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)，提高重視程度。岷縣市場(chǎng)監(jiān)管局以“堅(jiān)決守住不發(fā)生重大食品安全問題的底線”為總體目標(biāo)，制定印發(fā)了《2022年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查實(shí)施方案》《岷縣食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，對(duì)全縣校園食品安全和“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行了專門安排部署，成立了以局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)及執(zhí)法隊(duì)有關(guān)人員為副組長(zhǎng)的食品安全專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)3個(gè)工作組，分別負(fù)責(zé)檢查各鄉(xiāng)鎮(zhèn)專項(xiàng)工作開展情況，形成股室、所、隊(duì)上下聯(lián)動(dòng)，整體推進(jìn)工作局面。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向，查清安全隱患。專項(xiàng)行動(dòng)開展以來(lái)，岷縣市場(chǎng)監(jiān)管局科學(xué)把握校園食品安全監(jiān)管的“切入點(diǎn)”，堅(jiān)持以點(diǎn)帶面，抓“大”不放“小”，對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊200米范圍內(nèi)的食品小經(jīng)營(yíng)店、餐飲單位、食品攤販，校外供餐單位、校外托護(hù)機(jī)構(gòu)（小飯桌）進(jìn)行了全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查了許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、制度落實(shí)、原料管理、加工制作、設(shè)施設(shè)備、餐飲具消毒、食品留樣、反食品浪費(fèi)及常態(tài)化疫情防控措施落實(shí)等情況，查找薄弱環(huán)節(jié)，解決突出問題，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，督促學(xué)校食堂全面落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的智慧監(jiān)管要求，公開操作加工過(guò)程，主動(dòng)接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督，真正達(dá)到信息可查、食材可追、加工可視、風(fēng)險(xiǎn)可控、群眾可感的目標(biāo)。

立足整改見效，保證舌尖安全。檢查中，岷縣市場(chǎng)監(jiān)管局本著發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的原則，堅(jiān)持問題原因未查清不放過(guò)、風(fēng)險(xiǎn)隱患未排除不放過(guò)、整改措施未落實(shí)不放過(guò)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患提出針對(duì)性的整改措施，并對(duì)整改情況進(jìn)行逐個(gè)核查，確保問題整改條條到位件件落實(shí)。同時(shí)，加大案件查辦力度，對(duì)違反食品安全法律法規(guī)的，責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)單位限期整改，對(duì)未整改落實(shí)的進(jìn)行依法嚴(yán)厲查處，形成了嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為的高壓態(tài)勢(shì)。

強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造濃厚氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所充分利用各學(xué)校開學(xué)典禮等集中活動(dòng)，采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式，深入轄區(qū)各學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”“小手拉大手”等活動(dòng)16次，積極宣傳疫情期間個(gè)人防護(hù)措施、食品安全和相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，讓廣大師生、家長(zhǎng)更加全面了解食品安全與疫情防控常態(tài)化的重要性，切實(shí)增強(qiáng)了師生的食品安全意識(shí)。同時(shí)，組織召開了食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)會(huì)，對(duì)大中型餐飲、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了為期一天的專門培訓(xùn)，為規(guī)范餐飲服務(wù)單位食品安全管理打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

截至目前，共檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶376戶，下發(fā)責(zé)令整改通知38份。下一步，岷縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以開局即決戰(zhàn)、起跑就沖刺的奮進(jìn)姿態(tài)，落實(shí)好食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)開展“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，守住監(jiān)管底線、查清問題隱患、保證舌尖安全。（供稿：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局）