中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)學(xué)校食堂（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。2月23日至24日，吉林省敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、敦化市教育局在即將開學(xué)之際聯(lián)合舉辦了學(xué)校食堂（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全培訓(xùn)會(huì)，此次培訓(xùn)會(huì)覆蓋全市所有學(xué)校、幼兒園，各學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人、食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全負(fù)責(zé)人、廚師等工作人員共200余人參加培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)主要針對(duì)去年檢查存在問(wèn)題提出要求，隨后結(jié)合工作實(shí)際、典型案例，通過(guò)視頻會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的方式開展培訓(xùn)，重點(diǎn)解讀了《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，主要針對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全管理存在的薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)從學(xué)校、幼兒園食堂食品安全操作規(guī)范、食品從業(yè)人員管理、原料采購(gòu)、驗(yàn)收與貯存、食品留樣、清洗消毒保潔、廢棄物管理與有害生物防治等方面進(jìn)行了深入淺出地培訓(xùn)講解，促進(jìn)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全管理水平再上新臺(tái)階。

下一步，敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將聯(lián)合教育局開展實(shí)地監(jiān)督檢查工作，持續(xù)強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，通過(guò)“學(xué)校自律，部門監(jiān)管，師生監(jiān)督”等形式，多措并舉，進(jìn)一步提升轄區(qū)學(xué)校食堂的規(guī)范化管理水平，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。（武傳波）