中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入貫徹落實全縣城鄉(xiāng)共治“六大行動”和常態(tài)化疫情防控工作部署要求，甘肅省武山縣市場監(jiān)管局延續(xù)節(jié)前監(jiān)管力度不減、節(jié)奏不變的工作狀態(tài)，堅持監(jiān)管不放松，筑牢食品安全和疫情防控工作“雙防線”。截至目前，共出動執(zhí)法人員430余人次，檢查集貿(mào)市場8個，商場超市29家，食品經(jīng)營店380余家，餐飲服務(wù)單位350余家，有效維護(hù)了節(jié)日市場秩序、保障了群眾飲食安全和身體健康。

強化疫情防控措施。執(zhí)法人員重點檢查了集貿(mào)市場、商場超市、餐飲門店、冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營戶等市場經(jīng)營主體、重點場所的疫情防控措施。督促各單位嚴(yán)格落實“一米線”、環(huán)境消殺、通風(fēng)消毒、人員測溫、戴口罩、查驗“場所碼”等常態(tài)化疫情防控措施。規(guī)范餐飲服務(wù)單位“公筷公勺”使用，制止餐飲浪費，并對涉及冷鏈?zhǔn)称返慕?jīng)營單位落實索證索票、進(jìn)貨查驗、專區(qū)存放等制度情況進(jìn)行檢查。要求各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者嚴(yán)格落實主體責(zé)任，并配合相關(guān)部門做好核酸檢測工作，做好場所消毒和個人防護(hù)措施。

保證食品質(zhì)量安全。執(zhí)法人員以節(jié)日期間消費量大，群眾日常生活必需的具有節(jié)日特色的米、面、糧、油、蔬菜、白酒、糕點、肉食品等為重點品種，以集貿(mào)市場、商場超市、生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村地區(qū)等為重點區(qū)域，重點對經(jīng)營者主體資格、進(jìn)貨查驗、標(biāo)簽標(biāo)識、從業(yè)人員健康證明、食品原料的采購、查驗、儲存、加工制作、留樣、添加劑使用、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行了全面細(xì)致監(jiān)督檢查。檢查中，針對發(fā)現(xiàn)的防疫措施落實不到位、餐飲具清洗不及時等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令整改，杜絕不合格食品流向餐桌，全面落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。

嚴(yán)把冷鏈?zhǔn)称贩揽仃P(guān)。執(zhí)法人員重點檢查了冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者購進(jìn)、貯存、銷售的冷鏈?zhǔn)称罚ê﹣碓词欠褚?guī)范合法，冷鏈?zhǔn)称泛徒?jīng)營場所消毒、從業(yè)人員檢測體溫、佩戴手套和口罩等疫情防控措施落實是否到位，查看其從業(yè)人員、環(huán)境、食品及外包裝等核酸檢測開展情況等。對于含有冷庫（自建）的經(jīng)營者，還檢查了冷鏈設(shè)施設(shè)備是否正常運行，冷庫溫度是否符合要求，是否建立溫度控制記錄等。同時告誡食品經(jīng)營者堅決克服麻痹松勁、消極厭戰(zhàn)情緒，切實履行疫情防控主體責(zé)任，確保節(jié)日期間群眾“舌尖上的安全”。

（供稿：甘肅省市場監(jiān)管局）