中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 一年之計(jì)在于春，春節(jié)返崗第一天，合肥市新站區(qū)磨店市場(chǎng)監(jiān)管所抓住早春初雪好時(shí)機(jī)，由所里負(fù)責(zé)人主抓領(lǐng)學(xué)，開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，為新一年工作有效進(jìn)行“充電蓄力”。

2月7日下午，磨店市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員及安諾協(xié)管人員14人在所會(huì)議室開(kāi)展培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容為即將于2月22日起實(shí)施的《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范（GB 31654-2021）》。其是我國(guó)首部餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范類食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于提升我國(guó)餐飲業(yè)安全水平，保障消費(fèi)者飲食安全、適應(yīng)人民群眾日益增長(zhǎng)的餐飲消費(fèi)需求具有重要意義。

培訓(xùn)重點(diǎn)掌握新《標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于餐飲服務(wù)定義；半成品為非直接入口食品；專間和專業(yè)操作區(qū)操作的食品以業(yè)態(tài)進(jìn)行區(qū)分；新增生食蔬菜，水果清洗消毒方法；集體用餐配送單位配送的食品標(biāo)注信息增加單位信息；強(qiáng)制要求食品處理區(qū)的從業(yè)人員不應(yīng)化妝等與日常監(jiān)管息息相關(guān)的10項(xiàng)規(guī)定要求。

新年伊始，對(duì)新知識(shí)進(jìn)行集中培訓(xùn)，進(jìn)一步熟悉法律法規(guī)，扎實(shí)理論基礎(chǔ)。磨店市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員，將采用集中學(xué)習(xí)和個(gè)人自學(xué)相結(jié)合的方式為自己“充電”，溫故知新，不斷提升自身能力素質(zhì)，更加專業(yè)地履職。(王雪哲)