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中國質量新聞網訊 2022年春節(jié)將至，連日來，廣西崇左市扶綏縣市場監(jiān)管局針對節(jié)日期間集體訂餐、集體聚餐量大的特點，組織執(zhí)法人員在全縣范圍內開展餐飲服務食品安全節(jié)前檢查，全力守護群眾“年夜飯”安全。
（執(zhí)法人員對調味料桶的標簽使用情況進行檢查）
此次檢查以承辦宴席和年夜飯的餐飲服務單位為重點檢查對象，重點檢查索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品安全操作流程、餐飲具清洗消毒、設施設備運行情況等關鍵環(huán)節(jié)，并對餐飲服務單位提出“三個嚴格”要求：一是嚴格加強疫情常態(tài)化嚴防嚴控措施，做好“掃碼、測溫、戴口罩”要求；二是嚴格落實食品安全主體責任，做好節(jié)日期間食品安全自查；三是嚴格執(zhí)行餐飲留樣制度，做好突發(fā)應急處置。
（執(zhí)法人員檢查酸粥發(fā)酵制作過程）
扶綏縣市場監(jiān)管局相關負責人表示，春節(jié)期間，該局將執(zhí)行全天24小時值班制度和領導帶班制度，嚴格做好食品安全檢查和突發(fā)事件的應急處置工作，讓群眾吃放心飯、過放心年。
據統(tǒng)計，截至目前，共檢查餐飲服務單位125家次，責令整改21家次，做到早發(fā)現(xiàn)、早控制，為春節(jié)期間食品安全牢固了“防火墻”。（方永麗 關雙菲）?
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