中國質量新聞網訊 為切實做好疫情常態(tài)化防控期間的兩節(jié)食品安全，維護全州各族人民身體健康和生命安全，嚴防、嚴管、嚴控各類食品安全風險隱患，嚴防發(fā)生重大食品安全事故，青海省海西州市場監(jiān)管局積極開展食品安全風險隱患排查整治工作。

強化節(jié)前重點食品監(jiān)督檢查。按照“保供應、保質量、保價格”要求，以糧食市場秩序專項整治為抓手，對全州農貿市場、超市、餐飲等單位開展了與群眾生活息息相關的米、面、糧油、肉類、酒類、水產品、豆制品、兒童食品、水果、乳制品、糕點、邊銷茶等重點品種的專項檢查。一是積極組織貨源，豐富節(jié)日商品。節(jié)前提醒商戶積極組織貨源，保障節(jié)日供應，尤其是蔬菜、肉類，要求商家進行合理儲存、定期盤查，及時處理不合格食品。二是規(guī)范生產經營行為，把好質量關。嚴查“三無食品”，假冒他人廠名、廠址、質量標識進行生產及生產過程中摻雜使假，以假充真，以次充好等質量違法行為。三是加大檢查頻次，開展檢驗檢測。針對10大類食品進行抽檢，共抽樣食品214批次，目前正在檢驗中。

強化餐飲服務食品安全要求。一是結合“兩節(jié)”期間群眾聚餐需求和疫情防控要求，對餐飲服務單位強化監(jiān)督檢查嚴把“進貨關”，嚴格按照餐飲服務操作規(guī)范加工制作食品，嚴防群體性食品安全事件。二是重點檢查餐飲具自行消毒餐飲單位清洗、消毒、保潔設施設備的數量是否能滿足需要，餐飲具清洗消毒水池是否專用、有無明顯標識，自動清洗消毒設備上是否有溫度顯示和清洗消毒劑自動添加裝置，使用的洗滌劑、消毒劑是否符合有關食品安全標準和要求；保潔設施是否專用、有無明顯標識、是否密閉清潔。三是根據疫情防控要求，強化防控措施，控制聚餐規(guī)模，避免因聚餐引發(fā)疫情傳播。

強化進口冷鏈食品風險排查。一是以生產加工、集中交易市場、冷庫、商場超市和大中型餐飲服務單位為重點場所，加大對進口冷鏈食品，特別是未經過“西寧市進口冷鏈食品監(jiān)管總倉”管理的進口冷鏈食品的排查力度。二是堅決杜絕采購、加工、銷售和使用來源不明的進口冷鏈食品。三是督促食品生產經營者落實“三專、三證、四不”要求，對無“一單三證一碼”的進口冷鏈食品，一律不予生產加工和上市銷售。

強化網絡食品安全經營規(guī)范。一是按照線上線下監(jiān)管一致的要求，加強網絡食品經營事中事后監(jiān)管和網絡訂餐平臺餐飲單位入網資質審查、入網后檢查。二是確保入網主體持證照、亮證照經營，外賣網絡平臺落實主體責任，嚴把準入關，確保入網經營者100%持證照、亮證照經營。三是強化網絡食品經營違法行為查處力度，讓消費者享受安全便捷的線上食品服務。

強化宣傳教育提高安全意識。一是各地基層食品安全網格員充分借助微信微博、商戶電子屏等媒介，利用轄區(qū)公共場所宣傳欄，加強對“兩節(jié)”期間食品藥品安全工作的綜合報道和食品藥品安全法律法規(guī)的宣傳，大力普及食品安全知識。二是各校（園）積極開展“小手拉大手”活動，利用主題班會、致家長一封信、宣傳欄、校園微信及班級微信群及時推送節(jié)假日安全提示、食品安全法的講座等活動，增強學生食品安全意識。三是向食品經營戶宣傳食品安全政策、法規(guī)，提醒從業(yè)人員及時辦理健康合格證明，索證索票，堅決遏制囤積居奇、哄抬物價。

強化應急值班有效處置投訴舉報和輿情。“兩節(jié)”期間，海西州各地市場監(jiān)管部門堅持領導在崗帶班，確保值班人員24小時堅守崗位，保持通訊聯絡暢通，堅持重大事項報告制度和監(jiān)管信息上報；保持12315舉報電話24小時暢通，確保了群眾舉報和突發(fā)食品安全問題得到及時有效處理。

（供稿：青海省市場監(jiān)管局）