中國質量新聞網訊 一塊電子屏幕，一個監(jiān)控探頭，廚師動態(tài)“現場直播”，廚房環(huán)境一目了然……1月6日，廣西柳州市三江侗族自治縣市場監(jiān)管局完成了全縣95家校園食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管的設備安裝，并立即投入使用。目前，全縣校園食堂裝備智慧監(jiān)管覆蓋率達50%以上，“智慧”賦能監(jiān)管將有力守護侗鄉(xiāng)校園食品安全。

為加強學校食堂食品安全監(jiān)管，保障廣大在校學生健康成長，近年來，柳州市市場監(jiān)管局多措并舉持續(xù)開展校園食品安全守護行動，以“智慧監(jiān)管”為突破，“分類管理”為先導，大力實施“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設，充分發(fā)揮智慧監(jiān)管作用，對學校食堂進行可視化監(jiān)督，讓校園食品安全工作成為陽光工作、放心工作。截至2021年底，柳州全市學校食堂1593家，“明廚亮灶”覆蓋率達100%，“互聯(lián)網+明廚亮灶”覆蓋率達50%以上。其中，柳城縣共計投入經費435.8萬元，率先實現全縣146家公辦中小學及幼兒園食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”全覆蓋，通過數據互通，事前預防、事中監(jiān)督和事后處理，有效防止食品安全事故發(fā)生。

“互聯(lián)網+明廚亮灶”順應了智能化發(fā)展的要求，不僅讓學校食堂食品操作更透明、更規(guī)范，讓食品安全檢查更便利、更科學，同時對于壓實學校食品安全主體責任、嚴格落實校園疫情防控常態(tài)措施、強化校園食品安全監(jiān)管部門協(xié)作也將起到有力的推動作用。（通訊員 魏國華 唐赟）