直擊現(xiàn)場(chǎng) 推動(dòng)共治 讓社會(huì)受益

——陜西省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)拓寬食品監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)“我為群眾辦實(shí)事”常態(tài)化  

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 王梅）12月8日上午十點(diǎn)左右，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局智慧監(jiān)管中心（簡(jiǎn)稱(chēng)智慧監(jiān)管中心）的大屏上，正在連線地方市場(chǎng)監(jiān)管局現(xiàn)場(chǎng)檢查餐飲店的實(shí)景。

這一天，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全省食品智慧監(jiān)管視頻推進(jìn)會(huì)，省局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)張小寧，副局長(zhǎng)姜敏，二級(jí)巡視員宋藝光，以及相關(guān)處室負(fù)責(zé)人在智慧監(jiān)管中心主會(huì)場(chǎng)，十二個(gè)地市（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人，或者主管負(fù)責(zé)人以及職能部門(mén)負(fù)責(zé)人在各地分會(huì)場(chǎng)參會(huì)。

現(xiàn)場(chǎng)連線的首個(gè)畫(huà)面是延安市市場(chǎng)監(jiān)管局“食品安全，你我同查”欄目中，管理和執(zhí)法人員在九田家烤肉店現(xiàn)場(chǎng)檢查的情景。

檢查人員全部身著制服，亮證后，先對(duì)餐飲店的證照進(jìn)行檢查，之后佩戴整齊一次性工作帽、手套，進(jìn)入了后廚。

在涼菜間，執(zhí)法人員逐一查看各個(gè)環(huán)節(jié)，不時(shí)提出問(wèn)題，指出不足，講明正確方式。

“涼菜間的溫度應(yīng)該是多少度？” “不能超過(guò)26℃,現(xiàn)在明顯偏高，要調(diào)低！ ” “所有進(jìn)入涼菜間的食材都是可以直接入口的，生大米是不能進(jìn)入的。類(lèi)似的食材盡快移出涼菜間。”

短短的幾分鐘，直播間人數(shù)已經(jīng)超過(guò)2.7萬(wàn)人，記者看到網(wǎng)民們的留言：“希望所有的地方都可以這樣檢查” “這樣的直播建議多多播，相信大家都愿意看?！?/p>

據(jù)了解，“食品安全，你我同查”欄目已經(jīng)開(kāi)辦22期，點(diǎn)贊量已達(dá)到173.6萬(wàn)次，瀏覽量超過(guò)2.5億次。

在全省智慧監(jiān)管推進(jìn)會(huì)上，與基層局連線，讓各地觀看現(xiàn)場(chǎng)檢查實(shí)景，采取這個(gè)方式的原因，張小寧告訴記者，“智慧化監(jiān)管，就是要把‘廚房重地，閑人免進(jìn)’，變?yōu)椤巳丝梢暎鲝N亮灶’。 讓群眾真實(shí)了解后廚狀況，這既是對(duì)管理規(guī)范餐飲店的宣傳，也是督促餐飲店不斷提升的措施，更是把‘我為群眾辦實(shí)事’變成常態(tài)化的行動(dòng)?！?/p>

省局食品經(jīng)營(yíng)處負(fù)責(zé)人介紹，這次連線的三個(gè)基層局，他們創(chuàng)建的欄目吸引了大量網(wǎng)民點(diǎn)贊，在社會(huì)上產(chǎn)生了很好的影響力。這也是拓寬監(jiān)管模式的方法之一。

渭南市蒲城縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)辟的“陳喆帶您看后廚”欄目，實(shí)行“線上+線下”總動(dòng)員，努力打造群眾放心后廚。自欄目推出以來(lái)，已累計(jì)發(fā)布檢查視頻15期，瀏覽量累計(jì)達(dá)720萬(wàn)次，點(diǎn)贊13.4萬(wàn)次，關(guān)注人數(shù)突破4.4萬(wàn)。與同時(shí)開(kāi)設(shè)的“你點(diǎn)，我檢，食品安全你我同查”，都在廣大市民中引起強(qiáng)烈反響，贏得一致好評(píng),并在“全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)城市級(jí)政務(wù)抖音號(hào)影響力”排名中名列第五。

目前“陳喆帶您看后廚”已開(kāi)通4期直播。8日是第四期直播，通過(guò)屏幕，記者看到，執(zhí)法人員正在“狼嘯月驢肉泡饃館”檢查。

他們一邊檢查一邊不停地指出問(wèn)題、進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。 “冰箱內(nèi)不能用紙箱做隔板，要用專(zhuān)用隔板?！薄氨鋬?nèi)每個(gè)食材上都加蓋或者附保鮮膜，這樣干凈衛(wèi)生。這項(xiàng)工作你們整改到位了?！?/p>

短短的幾分鐘連線，直播間人數(shù)已經(jīng)達(dá)到5.7萬(wàn)人次。

通過(guò)直擊現(xiàn)場(chǎng)，拓寬了監(jiān)管模式，在推動(dòng)餐飲店規(guī)范提升中，看到了實(shí)實(shí)在在的效果。

與漢中市市場(chǎng)監(jiān)管局的連線，是該局《食安播報(bào)》透明執(zhí)法第55期欄目。這一期是對(duì)第53期欄目隨機(jī)檢查的益禾堂、貢茶、牛排杯等餐飲店，整改前、后的情況對(duì)比。

記者看到，總計(jì)16個(gè)整改項(xiàng)目的前后對(duì)比現(xiàn)場(chǎng)視頻聲像畫(huà)面，清晰地顯示在屏幕上，真實(shí)、直觀。

《食安播報(bào)》是漢中市市場(chǎng)監(jiān)管局2020年11月開(kāi)辟的欄目。每周聯(lián)合媒體開(kāi)展隨機(jī)查、突擊查，直奔后廚，全程拍攝，通過(guò)局政務(wù)微信、微博、抖音號(hào)及視頻號(hào)等政務(wù)新媒體，以不打碼、不遮掩的短視頻形式播出，向公眾播報(bào)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及整改情況，成功打造了一個(gè)“食品安全你我同查”的社會(huì)共治品牌。

截至目前，已經(jīng)播出56期，累計(jì)突查餐飲服務(wù)單位26家、食品流通單位3家、食品小作坊1家，現(xiàn)場(chǎng)查處并公開(kāi)曝光問(wèn)題227個(gè)，書(shū)面責(zé)令改正26家，立案查處3家。

這樣的直播欄目吸引了大量群眾關(guān)注。僅僅“漢中市場(chǎng)監(jiān)管”兩微一抖政務(wù)新媒體《食安播報(bào)》專(zhuān)題欄目累計(jì)閱讀量點(diǎn)擊量和轉(zhuǎn)發(fā)播放量高達(dá)2000余萬(wàn)次，評(píng)論留言近萬(wàn)人次，直接轉(zhuǎn)發(fā)量1.87萬(wàn)次，點(diǎn)贊量近20萬(wàn)次。局長(zhǎng)高大鵬說(shuō)：“突查曝光只是手段，敦促整改、規(guī)范提升才是目的。開(kāi)設(shè)‘食安播報(bào)’欄目就是要讓天漢百姓更有獲得感幸福感安全感。 ”