11月10日，中央紀委國家監(jiān)委駐市場監(jiān)管總局紀檢監(jiān)察組組長、市場監(jiān)管總局黨組成員楊逸錚到北京調(diào)研監(jiān)督北京冬（殘）奧會食源性興奮劑監(jiān)控工作時強調(diào)，北京冬奧會籌辦進入全面沖刺的關鍵時期，要堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神，全面落實“簡約、安全、精彩”的辦賽要求，進一步提高政治站位，增強責任感和使命感，全力以赴做好食品供應安全保障工作。

在北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司，楊逸錚深入企業(yè)生肉精加工車間、熟肉制品加工車間實地調(diào)研，聽取企業(yè)負責人關于冬奧系列測試賽豬肉及豬肉制品的供應情況，詳細了解冬奧食品供應保障的準備工作情況，細致詢問企業(yè)供奧食品食源性興奮劑和食品安全管控措施。她指出，企業(yè)一定要嚴格按照冬奧食品安全保障的各項要求開展工作，做好生豬飼養(yǎng)的源頭把控和食品安全的全鏈條監(jiān)控，堅決杜絕食源性興奮劑事件發(fā)生。

在北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心，楊逸錚來到生物實驗室、液相色譜質(zhì)譜實驗區(qū)、樣品制備區(qū)和核磁實驗室，實地調(diào)研冬奧會系列測試賽食源性興奮劑檢測、食品供應安全檢驗等工作。詳細了解食源性興奮劑檢驗檢測標準、流程、周期，中心技術能力、設備、人員配備等情況。她強調(diào)，北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心為多項重大活動食品安全工作提供了有力保障，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富、技術優(yōu)勢突出，要精益求精、善做善成，高質(zhì)量、高標準、高效率做好涉奧食品檢驗檢測等工作，在保障食品安全和食源性興奮劑兩個“零風險”工作中再立新功。

市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢，駐市場監(jiān)管總局紀檢監(jiān)察組、市場監(jiān)管總局相關司局以及冬奧組委、北京市市場監(jiān)管局負責同志參加調(diào)研。