中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著經(jīng)濟社會的高質(zhì)量發(fā)展，百姓的食品消費選擇日益多樣化、高端化，以往只在過年過節(jié)、生日喜宴中才能見到的蛋糕類食品，已經(jīng)成為日常消費必不可少的一道美食。然而，在蛋糕類食品廣受消費者歡迎的同時，暴露出的食品安全問題和經(jīng)營管理問題也不容小覷，亟待解決。

為進一步加強內(nèi)蒙古包頭市東河區(qū)食品小作坊行業(yè)監(jiān)管，全面規(guī)范蛋糕類食品消費市場經(jīng)營秩序，有效解決百姓較為關(guān)注的網(wǎng)紅蛋糕小作坊食品安全問題，近日，東河區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法稽查隊在全區(qū)范圍內(nèi)開展蛋糕類食品生產(chǎn)經(jīng)營專項整治行動。

本次專項整治行動以美團等網(wǎng)絡(luò)平臺人氣排名靠前的蛋糕小作坊為重點對象，對加工操作流程是否規(guī)范、裱花間是否符合“五?！惫芾?、原料及成品是否按要求儲存、原輔料索證索票是否齊全、使用的雞蛋和水果是否清洗干凈、加工工具容器是否按規(guī)定清洗消毒、使用的食品添加劑是否符合要求、從業(yè)人員是否取得健康證明、散裝蛋糕是否貼有標(biāo)簽等重點內(nèi)容進行檢查。本次行動累計出動執(zhí)法人員45人次，抽查蛋糕小作坊17家，已整改問題7處，及時有效地防范化解了東河區(qū)蛋糕小作坊存在的食品安全隱患。

下一步，東河區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向和成果導(dǎo)向，進一步健全完善全區(qū)食品小作坊行業(yè)監(jiān)管機制，統(tǒng)籌用好宣傳教育和行政處罰兩個抓手，重拳出擊嚴(yán)查網(wǎng)紅食品違法行為，曝光問題商家，加大教育懲處力度，筑牢食品安全底線，切實增強全區(qū)人民獲得感、幸福感和安全感。（通訊員 張超）